식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
플레인 팬케이크
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 227 kcal —
- 단백질 6.4 g 13%
- 탄수화물 27 g 10%
- 지방 9.7 g 12%
- 포화지방 2.1 g 11%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 나트륨 439 mg 19%
- 콜레스테롤 59 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 54 µg 6%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 D 0.68 µg 3%
- 티아민(B1) 0.2 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.28 mg 22%
- 나이아신(B3) 1.6 mg 10%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 38 µg 10%
- 비타민 B12 0.22 µg 9%
미네랄
- 칼슘 219 mg 17%
- 철 1.8 mg 10%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 159 mg 13%
- 칼륨 132 mg 3%
- 아연 0.56 mg 5%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 14.9 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6.4 g | 27 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3.2 g | 14 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 9.6 g | 41 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 13 g | 54 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 16 g | 68 g | 24 g |
플레인 팬케이크 관련 질문
플레인 팬케이크를 폭신하게 부치려면 어떻게 해요?
밀가루와 액체 재료를 섞을 때 반죽이 조금 덩어리져 있어도 괜찮으니 오래 젓지 마세요. 달군 팬을 약불로 낮춰 반죽을 붓고, 표면에 기포가 올라와 터지면 뒤집어 반대쪽도 1~2분 익혀요.
팬케이크 반죽은 부치기 전에 얼마나 쉬게 해야 해요?
반죽을 섞은 뒤 5~10분 두면 밀가루가 수분을 흡수해 부치기 편해져요. 베이킹파우더가 들어간 반죽은 오래 두면 부풀리는 힘이 약해질 수 있으니 쉬게 한 다음 바로 부쳐요.
남은 플레인 팬케이크는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 한 장씩 종이나 랩으로 나눠 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 더 오래 두려면 냉동하고, 먹을 때는 냉장 해동한 다음 팬에 약불로 데우거나 토스터에 넣어 따뜻하게 해요.
플레인 팬케이크에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
버터와 메이플 시럽은 대표적인 조합이고, 생과일과 요거트를 얹으면 산뜻해요. 달지 않게 먹고 싶다면 달걀이나 치즈, 구운 버섯을 곁들여도 잘 맞아요.
우유나 달걀 없이 플레인 팬케이크를 만들 수 있어요?
우유는 무가당 두유나 귀리 음료로 같은 양만큼 바꿀 수 있어요. 달걀은 으깬 바나나나 사과 퓌레로 대신할 수 있지만 반죽이 더 묵직하고 촉촉해져요.
플레인 팬케이크와 크레이프는 어떻게 달라요?
크레이프는 묽은 반죽을 넓게 펴서 얇게 부치고, 플레인 팬케이크는 더 도톰하게 부쳐요. 데이터 기준으로 크레이프는 100g당 단백질이 9.01g으로 플레인 팬케이크의 6.4 g보다 많아요.
플레인 팬케이크는 오븐에 굽는 음식인가요?
보통 팬이나 철판에 반죽을 부어 양면을 익히는 음식이에요. 영어 이름의 ‘cake’ 때문에 오븐에 굽는 빵처럼 보일 수 있지만, 일반적인 팬케이크는 팬에서 조리해요.
팬케이크 반죽을 날것으로 먹어도 되나요?
먹지 않는 편이 좋아요. 반죽에는 익히지 않은 밀가루와 달걀이 들어갈 수 있으니 팬에서 가운데까지 충분히 익혀 먹어요.
출처: Canadian Nutrient File 3935 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
