식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
파인애플
칼로리 및 영양 정보
생것, 모든 품종
50
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.5 g
탄수화물12 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 50 kcal —
- 단백질 0.5 g 1%
- 탄수화물 12 g 4%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.4 g 5%
- 당류 9.9 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 47.8 mg 53%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.02 mg 0%
- 비타민 K 0.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.21 mg 4%
- 비타민 B6 0.11 mg 7%
- 엽산(B9) 18 µg 5%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.5 mg 1%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 0.29 mg 2%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 8 mg 1%
- 칼륨 109 mg 2%
- 아연 0.12 mg 1%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.93 mg 40%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0.5 g | 12 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 165 g | 83 | 0.9 g | 19 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 330 g | 165 | 1.8 g | 39 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 82.5 g | 41 | 0.4 g | 9.7 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 495 g | 248 | 2.7 g | 58 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 660 g | 330 | 3.6 g | 77 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.3 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 0.8 g | 18 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 1.1 g | 23 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 1.4 g | 29 g | 0.3 g |
파인애플 관련 질문
잘 익은 파인애플은 어떻게 골라요?
밑동에서 달콤한 향이 나고 껍질이 단단하면서도 살짝 눌리는 것을 고르세요. 잎이 쉽게 빠지는지만으로 익은 정도를 판단하기는 어려워요.
파인애플은 어떻게 손질하면 눈까지 잘 제거할 수 있어요?
윗부분과 밑동을 자른 뒤 세워서 껍질을 위에서 아래로 벗기세요. 껍질을 벗긴 뒤 남은 갈색 눈은 대각선으로 이어진 줄을 따라 V자 모양으로 도려내면 과육을 덜 버려요.
파인애플은 통째로 어떻게 보관해요?
아직 덜 익었으면 실온에 두고, 익은 뒤에는 냉장고에 넣으세요. 자른 파인애플은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 며칠 안에 먹는 게 좋아요.
파인애플을 구울 때는 얼마나 익혀요?
두툼하게 썬 파인애플을 달군 팬이나 그릴에 올려 한 면당 2~3분씩 구우면 표면이 노릇해지고 단맛이 도드라져요. 고기 곁들이기나 디저트에 잘 어울려요.
파인애플은 어떤 요리에 넣으면 잘 어울려요?
깍둑썰기한 파인애플은 볶음밥이나 살사에 넣으면 새콤달콤한 맛과 산뜻한 식감을 더해요. 구운 파인애플은 돼지고기나 닭고기와도 잘 어울려요.
요리에 생파인애플 대신 통조림 파인애플을 써도 돼요?
대부분의 볶음이나 구이에는 통조림 파인애플을 써도 괜찮아요. 시럽에 든 제품은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 단맛이 더해지는 점을 고려해 양념의 단맛을 줄이세요.
생파인애플을 넣으면 젤리가 굳지 않는 이유가 뭐예요?
파인애플의 브로멜라인 효소가 젤라틴의 단백질을 분해해 굳는 것을 방해해요. 젤리를 만들 때는 생과일 대신 가열 처리된 통조림 파인애플을 쓰면 돼요.
출처: USDA FoodData Central 169124 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
