식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
사워솝
칼로리 및 영양 정보
날것
66
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1 g
탄수화물14 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 66 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 당류 14 g —
- 나트륨 14 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 20.6 mg 23%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.08 mg 1%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.9 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 7.6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 14 mg 1%
- 철 0.6 mg 3%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 인 27 mg 2%
- 칼륨 278 mg 6%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.09 mg 10%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1 g | 14 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 225 g | 149 | 2.3 g | 31 g | 0.7 g |
| 2회 제공량 | 450 g | 297 | 4.5 g | 61 g | 1.4 g |
| ½회 제공량 | 112.5 g | 74 | 1.1 g | 15 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 675 g | 446 | 6.8 g | 91 g | 2 g |
| 4회 제공량 | 900 g | 594 | 9 g | 122 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.5 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1.5 g | 20 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 2 g | 27 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2.5 g | 34 g | 0.8 g |
사워솝 관련 질문
사워솝은 언제 익은 건가요?
껍질이 초록색에서 조금 옅어지고, 손가락으로 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가면 익은 거예요. 너무 물러지거나 껍질에 검은 반점이 넓게 생기기 전에 손질하세요.
사워솝은 어떻게 손질해 먹나요?
세로로 반을 갈라 씨를 모두 빼고 과육을 숟가락으로 떠내세요. 씨는 씹거나 갈아 먹지 말고 버리세요. 과육은 그대로 먹거나 스무디와 주스에 넣으면 돼요.
사워솝은 어떻게 보관해야 하나요?
덜 익은 사워솝은 실온에 두고 익히세요. 익은 뒤에는 랩이나 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요. 과육만 발라 밀폐해 냉동하면 스무디에 바로 쓸 수 있어요.
사워솝으로 어떤 음료와 디저트를 만들 수 있나요?
씨를 뺀 과육을 물이나 우유와 갈면 사워솝 주스나 스무디가 돼요. 과육을 아이스크림이나 셔벗에 넣어도 잘 어울리고, 라임즙을 조금 더하면 새콤한 맛이 살아나요.
사워솝 과육을 갈 때 씨를 함께 넣어도 되나요?
안 돼요. 과육 안에 박힌 검은 씨를 먼저 골라내고, 씨가 남지 않았는지 확인한 다음 갈아야 해요.
사워솝 대신 어떤 과일을 쓰면 비슷한가요?
크리미하고 달콤한 과육이 필요하면 체리모야로 바꿔 보세요. 사워솝보다 과육이 단단할 수 있으니 스무디나 퓌레로 만들 때 액체를 조금씩 더해 농도를 맞추면 돼요.
사워솝은 껍질째 먹나요?
껍질은 먹지 않고 벗겨 과육만 먹어요. 껍질을 벗긴 뒤 과육을 갈라 씨를 제거하면 됩니다.
출처: USDA FoodData Central 167761 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
