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사과
칼로리 및 영양 정보
생것, 껍질째
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 52 kcal —
- 단백질 0.3 g 1%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 2.4 g 9%
- 당류 10 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 4.6 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 비타민 K 2.2 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.09 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.06 mg 1%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 3.4 mg 1%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 0.12 mg 1%
- 마그네슘 5 mg 1%
- 인 11 mg 1%
- 칼륨 107 mg 2%
- 아연 0.04 mg 0%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0.3 g | 11 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 125 g | 65 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 250 g | 130 | 0.7 g | 29 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 62.5 g | 33 | 0.2 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 375 g | 195 | 1 g | 43 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 500 g | 260 | 1.3 g | 57 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.1 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 0.4 g | 17 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 0.5 g | 23 g | 0.3 g |
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사과 관련 질문
사과는 어떻게 보관해야 오래 아삭해요?
상처 난 사과는 먼저 골라내고, 나머지는 냉장고 채소칸에 넣어 보관해요. 익은 사과에서 나오는 에틸렌이 주변 과일과 채소를 빨리 익게 할 수 있으니 따로 두는 편이 좋아요.
깎아 둔 사과가 갈색으로 변하지 않게 하려면 어떻게 해요?
자른 사과를 레몬즙을 조금 섞은 물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼면 갈변이 늦어져요. 바로 먹을 거라면 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요.
사과를 구울 때는 몇 도에서 얼마나 익혀요?
통사과는 속을 파내고 시나몬을 뿌린 뒤 180 °C 오븐에서 30~40분 구워요. 포크가 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.
사과를 고를 때 어떤 것을 살펴봐야 해요?
껍질이 팽팽하고 단단하며 멍이나 물러진 곳이 없는 사과를 골라요. 꼭지 주변까지 향긋한 냄새가 나고 손에 들었을 때 묵직하면 과즙이 많은 편이에요.
사과로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
잘게 썬 사과는 사과파이나 크럼블에 넣고, 얇게 썰어 양배추 샐러드나 치즈 샌드위치에 더해도 잘 어울려요. 돼지고기 요리에 곁들이거나 사과소스로 만들어도 좋아요.
사과 대신 사과파이에 넣을 만한 과일이 있어요?
배를 사과 대신 넣을 수 있어요. 배는 익으면 더 부드럽고 수분이 많이 나오므로, 파이 속에 넣기 전에 잘게 썰어 팬에서 잠깐 볶아 수분을 날리면 반죽이 덜 눅눅해져요.
후지 사과와 그래니 스미스 사과는 어떻게 달라요?
후지 사과는 단맛이 강하고 아삭해 생으로 먹기 좋고, 그래니 스미스 사과는 새콤하고 단단해 파이나 타르트에 넣어도 모양이 잘 남아요.
사과 씨도 먹어도 돼요?
씨를 실수로 한두 개 삼킨 정도라면 보통 걱정할 필요는 없지만, 씨를 일부러 씹어 먹지는 마세요. 어린아이에게는 씨와 심지를 제거하고 작고 얇게 잘라 주면 목에 걸릴 위험을 줄일 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 171688 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
