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옥수수유
칼로리 및 영양 정보
industrial and retail, all purpose salad or cooking
900
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0 g
탄수화물0 g
지방100 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 900 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 100 g 128%
- 포화지방 13 g 65%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 14.3 mg 95%
- 비타민 K 1.9 µg 2%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.2 mg 0%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 0 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0 mg 0%
- 구리 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1회 제공량 | 13.6 g | 122 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2회 제공량 | 27.2 g | 245 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½회 제공량 | 6.8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3회 제공량 | 40.8 g | 367 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4회 제공량 | 54.4 g | 490 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
옥수수유 관련 질문
옥수수유는 튀김에 써도 되나요?
정제 옥수수유는 향이 강하지 않고 발연점이 높아 튀김에 잘 맞아요. 기름에서 연기가 나기 시작하면 불을 낮추거나 새 기름으로 바꾸세요.
옥수수유로 어떤 요리를 하면 좋아요?
감자튀김이나 전처럼 바삭하게 튀기는 요리, 채소 볶음, 팝콘에 두루 쓸 수 있어요. 향이 담백해 재료의 맛을 가리지 않아요.
옥수수유는 어떻게 보관해야 하나요?
빛과 열을 피해 서늘하고 어두운 곳에 두고, 쓴 뒤에는 뚜껑을 꼭 닫으세요. 냄새가 눅눅하거나 페인트처럼 변하면 산패한 것이므로 버리는 편이 좋아요.
옥수수유 대신 어떤 기름을 쓰면 되나요?
튀김이나 볶음에는 카놀라유나 땅콩기름으로 바꿔도 무난해요. 참기름이나 엑스트라버진 올리브유는 향이 두드러져 요리의 맛이 달라질 수 있어요.
옥수수유와 올리브유는 어떻게 다른가요?
옥수수유는 담백한 향이라 튀김이나 볶음에 쓰기 편하고, 올리브유는 품종과 정제 정도에 따라 향이 더 뚜렷해요. 올리브유는 비타민 K가 100g당 60.2µg으로 옥수수유보다 많아요.
옥수수유 한 큰술은 열량이 얼마나 되나요?
큰술 한 번은 약 13.6g이며, 열량은 122 kcal예요. 샐러드에 뿌릴 때는 작은술로 양을 재면 사용량을 가늠하기 쉬워요.
옥수수유는 옥수수 알갱이로 만드나요?
주로 옥수수 알갱이의 배아에서 기름을 짜내고 정제해 만들어요. 그래서 옥수수 맛이나 단맛이 뚜렷하지 않은 편이에요.
출처: USDA FoodData Central 171029 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
