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아보카도 식물성 기름
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 885 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 100 g 128%
- 포화지방 12 g 58%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 14.1 mg 94%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 0 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0 mg 0%
- 구리 0 mg 0%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
아보카도 식물성 기름 관련 질문
아보카도 식물성 기름은 어떻게 고르면 좋나요?
정제유는 향이 약하고 발연점이 높아 볶음이나 구이에 두루 쓰기 좋아요. 압착유는 아보카도 향이 살아 있어 샐러드나 완성한 음식에 둘러 먹기 좋고, 색과 향이 신선한 제품을 골라요.
아보카도 식물성 기름으로 볶음이나 튀김을 해도 되나요?
정제된 아보카도 식물성 기름은 발연점이 높은 편이라 센 불 볶음과 튀김에 잘 맞아요. 압착유는 향을 살릴 때 중간 불로 조리하거나 조리 후 뿌리는 편이 좋아요.
아보카도 식물성 기름은 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 단단히 닫아 열과 빛이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 개봉한 뒤에는 공기와 접촉하는 시간을 줄이고, 냄새가 오래된 견과류처럼 변하거나 맛이 쓴내 나면 쓰지 마세요.
아보카도 식물성 기름은 어떤 음식과 잘 어울리나요?
압착유는 토마토 샐러드, 구운 채소, 수프에 마지막으로 둘러 부으면 부드러운 향이 잘 살아나요. 정제유는 채소 볶음, 달걀 요리, 생선이나 닭고기 구이에 쓰기 좋아요.
아보카도 식물성 기름 대신 무엇을 쓸 수 있나요?
향이 강하지 않은 볶음에는 카놀라유나 일반 식물성 기름을 같은 양으로 바꿔 써도 돼요. 샐러드처럼 아보카도 향이 중요한 음식이라면 아보카도 오일을 쓰는 편이 가장 가까워요.
아보카도 식물성 기름과 아보카도 오일은 다른가요?
이름만으로는 다른 기름이라고 단정하기 어려워요. 둘 다 아보카도에서 얻은 기름을 가리킬 수 있으니, 압착인지 정제인지와 향의 강도를 제품 표시에서 확인해 용도에 맞게 고르세요.
아보카도 식물성 기름은 올리브유보다 열에 강한가요?
정제 아보카도 식물성 기름은 발연점이 높은 편이라 센 불 조리에 쓰기 좋아요. 올리브유도 종류에 따라 조리용으로 쓸 수 있지만, 엑스트라 버진의 향을 살리고 싶다면 중간 불이나 마무리용으로 사용해요.
아보카도 식물성 기름에는 어떤 지방이 들어 있나요?
주로 단일불포화지방산인 올레산이 들어 있고, 포화지방도 일부 포함돼요. 지방은 100 g, 포화지방은 12 g이에요.
출처: Canadian Nutrient File 450 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
