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엑스트라 버진 올이브 오일
칼로리 및 영양 정보
899
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.3 g
탄수화물0 g
지방100 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 899 kcal —
- 단백질 0.3 g 1%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 100 g 128%
- 포화지방 15 g 76%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 17.5 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 K 58.1 µg 48%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0.3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0.1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0.4 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0.5 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0.6 g | 0 g | 250 g |
엑스트라 버진 올이브 오일 관련 질문
엑스트라 버진 올리브유는 어떻게 보관해요?
빛과 열, 공기에 오래 노출되면 향이 약해져요. 뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 찬장에 두고, 가스레인지 옆이나 햇볕 드는 곳은 피하세요.
엑스트라 버진 올리브유로 볶음이나 튀김을 해도 돼요?
볶음이나 팬에 굽는 요리에 써도 괜찮아요. 연기가 나기 시작할 정도로 달구면 향이 사라지고 타기 쉬우니, 기름을 먼저 넣고 중불에서 재료를 익히세요.
엑스트라 버진 올리브유는 냉장고에 넣어야 하나요?
냉장 보관할 필요는 없어요. 차가워지면 뿌옇게 굳거나 알갱이가 생길 수 있는데, 실온에 두면 다시 맑아지고 먹을 수 있어요.
엑스트라 버진 올리브유는 어떤 음식에 잘 어울려요?
토마토와 모차렐라를 곁들인 샐러드, 구운 채소, 파스타에 잘 어울려요. 수프나 구운 빵에 먹기 직전 한 바퀴 둘러도 향이 살아나요.
엑스트라 버진 올리브유와 일반 올리브유는 어떻게 달라요?
엑스트라 버진 올리브유는 올리브를 기계적으로 압착해 얻은 기름으로, 올리브 향과 맛이 더 뚜렷해요. 일반 올리브유는 정제유를 섞은 제품이 많아 맛이 더 순하고 가열 요리에 두루 쓰기 좋아요.
엑스트라 버진 올리브유가 없으면 무엇으로 대신해요?
샐러드나 빵에 곁들이는 용도라면 향이 좋은 다른 올리브유로 바꿔도 돼요. 볶음에는 카놀라유나 해바라기유처럼 향이 약한 식용유를 쓰면 원래 음식의 맛을 덜 가려요.
엑스트라 버진 올리브유는 개봉한 뒤 얼마나 두고 먹을 수 있어요?
개봉하면 공기와 빛을 덜 쐬도록 뚜껑을 바로 닫고, 가능한 한 몇 달 안에 쓰는 편이 좋아요. 오래 두어 크레용이나 묵은 견과류 같은 냄새가 나면 산패했을 수 있어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 17270 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
