식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
코코넛 식물성 기름
칼로리 및 영양 정보
892
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0 g
탄수화물0 g
지방99 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 892 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 99 g 127%
- 포화지방 82 g 412%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 비타민 K 0.6 µg 1%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.3 mg 0%
미네랄
- 칼슘 1 mg 0%
- 철 0.05 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0.02 mg 0%
- 구리 0 mg 0%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
코코넛 식물성 기름 관련 질문
코코넛 식물성 기름은 왜 굳었다가 녹나요?
녹는점이 약 24~25°C라 실내가 서늘하면 하얗고 단단해지고, 따뜻해지면 맑은 액체가 돼요. 굳거나 녹는 것은 상한 징후가 아니에요.
코코넛 식물성 기름으로 튀김이나 볶음을 해도 되나요?
볶음이나 얕은 튀김에 쓸 수 있어요. 정제한 제품은 대체로 높은 온도에 더 잘 견디고, 버진 제품은 향이 강하고 연기가 더 일찍 날 수 있으니 기름에서 연기가 나기 전에 불을 낮춰요.
코코넛 식물성 기름은 어떤 음식에 잘 어울리나요?
코코넛 향이 있는 제품은 카레, 볶음밥, 구운 채소에 잘 어울리고, 베이킹에서는 쿠키나 머핀 반죽에 넣으면 고소한 향을 더해요. 향이 강한 기름은 섬세한 맛의 음식보다 향신료가 들어간 요리에 쓰기 좋아요.
베이킹에서 코코넛 식물성 기름 대신 무엇을 쓸 수 있나요?
버터나 중성 식물성 기름으로 바꿀 수 있어요. 단단한 기름으로 만드는 반죽은 버터를 비슷한 양으로 쓰면 질감이 가까우며, 액체 기름을 쓰면 결과가 더 촉촉하고 퍼질 수 있어요.
코코넛 식물성 기름은 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 꼭 닫아 빛과 열이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 냉장고에 넣으면 단단해져 덜어 쓰기 어려울 수 있지만, 녹였다가 다시 굳혀도 보통 괜찮아요.
코코넛 식물성 기름을 요리에 넣을 때 꼭 녹여야 하나요?
액체로 계량해야 하는 반죽이나 소스에는 약한 열로 녹인 뒤 식혀 넣어요. 뜨거운 기름을 달걀이나 차가운 재료에 바로 부으면 덩어리가 생기거나 재료가 익을 수 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 420 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
