식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
코코넛 오일
칼로리 및 영양 정보
892
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0 g
탄수화물0 g
지방99 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 892 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 99 g 127%
- 포화지방 82 g 412%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 비타민 K 0.6 µg 1%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.3 mg 0%
미네랄
- 칼슘 1 mg 0%
- 철 0.05 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0.02 mg 0%
- 구리 0 mg 0%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
- 요오드 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 1회 제공량 | 13.6 g | 121 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2회 제공량 | 27.2 g | 243 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½회 제공량 | 6.8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6.7 g |
| 3회 제공량 | 40.8 g | 364 | 0 g | 0 g | 40 g |
| 4회 제공량 | 54.4 g | 485 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
코코넛 오일 관련 질문
코코넛 오일이 굳었는데 상한 건가요?
아니요. 코코넛 오일은 실내가 서늘해지면 하얗고 단단하게 굳고, 따뜻해지면 다시 맑은 액체가 돼요. 필요한 만큼 덜어 따뜻한 물에 담가 녹이면 돼요.
정제 코코넛 오일과 버진 코코넛 오일은 어떻게 달라요?
버진 코코넛 오일은 코코넛 향이 살아 있어 볶음이나 카레에 풍미를 더하고, 정제 코코넛 오일은 향이 거의 없어 재료 고유의 맛을 살리고 싶을 때 좋아요. 정제 제품은 보통 더 높은 온도의 조리에 쓰기 편해요.
코코넛 오일로 튀김이나 볶음을 해도 되나요?
볶음과 얕은 튀김에 쓸 수 있어요. 버진 제품은 향과 연기가 강해질 수 있으니 중불로 조리하고, 높은 온도의 튀김에는 향이 적고 발연점이 높은 정제 제품을 골라요.
베이킹할 때 버터 대신 코코넛 오일을 쓸 수 있나요?
가능해요. 녹인 코코넛 오일을 버터와 같은 무게로 넣으면 되지만, 버터의 수분과 유고형분이 빠져 식감이 달라질 수 있어요. 반죽이 차가우면 오일이 굳어 덩어리질 수 있으니 재료를 실온에 두고 섞어요.
코코넛 오일은 어떻게 보관해야 하나요?
뚜껑을 단단히 닫아 빛과 열을 피해 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 냉장고에 넣을 필요는 없고, 물기 없는 깨끗한 숟가락으로 덜어야 오래 두고 쓰기 좋아요.
코코넛 오일에는 포화지방이 얼마나 들어 있나요?
코코넛 오일은 지방 대부분이 포화지방이에요. 100 g당 포화지방은 82 g이고, 요리할 때는 큰술 한 숟가락보다 적은 양으로도 향을 낼 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 171412 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
