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옥수수유
칼로리 및 영양 정보
900
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0 g
탄수화물0 g
지방100 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 900 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 100 g 128%
- 포화지방 11 g 57%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 12 mg 80%
- 비타민 K 1.9 µg 2%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 비오틴(B7) 0 µg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.2 mg 0%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 0.03 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0 mg 0%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
- 요오드 0.8 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
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옥수수유 관련 질문
옥수수유는 튀김에 써도 되나요?
정제 옥수수유는 향이 강하지 않아 튀김이나 볶음에 두루 쓰기 좋아요. 기름에서 연기가 나기 시작하면 온도가 지나치게 높다는 신호이므로 불을 낮추거나 조리를 멈춰요.
옥수수유는 어떻게 보관해야 하나요?
뚜껑을 꼭 닫아 직사광선과 열을 피해 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 사용한 기름은 음식 찌꺼기를 걸러 따로 보관하기보다 새 기름과 섞지 말고, 냄새나 색이 변하면 버리는 편이 좋아요.
옥수수유는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
맛과 향이 담백해 전이나 감자튀김처럼 재료 맛을 살리고 싶은 음식에 잘 어울려요. 빵이나 머핀 반죽에 넣어도 기름 향이 두드러지지 않아요.
옥수수유가 없으면 어떤 기름으로 바꿔 쓰면 되나요?
볶음이나 튀김에는 카놀라유나 대두유처럼 향이 담백한 기름을 같은 방식으로 쓸 수 있어요. 올리브유는 종류에 따라 향이 더 뚜렷해 음식 맛이 달라질 수 있어요.
옥수수유와 올리브유는 어떻게 다른가요?
옥수수유는 대체로 맛과 향이 담백한 편이고, 올리브유는 종류에 따라 풀 향이나 과일 향이 느껴져요. 올리브유는 샐러드에 곁들이기 좋고, 옥수수유는 재료의 향을 가리고 싶지 않은 조리에 편리해요.
옥수수유는 옥수수 알맹이로 만드나요?
옥수수유는 주로 옥수수의 배아에서 기름을 추출해 만들어요. 옥수수 알맹이를 통째로 짜는 기름과는 원료 부위가 달라요.
옥수수유에는 비타민 E가 얼마나 들어 있나요?
옥수수유 100 g에는 비타민 E가 12 mg 들어 있어요. 다만 기름은 소량만 사용하는 식재료이므로 실제 섭취량은 사용한 양에 따라 달라져요.
출처: Frida (Denmark) 1415 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
