식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
옥수수 타말
칼로리 및 영양 정보
186
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.5 g
탄수화물23 g
지방7.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 186 kcal —
- 단백질 3.5 g 7%
- 탄수화물 23 g 9%
- 지방 7.2 g 9%
- 포화지방 2.6 g 13%
- 식이섬유 3.2 g 11%
- 당류 7.4 g —
- 나트륨 277 mg 12%
- 콜레스테롤 17 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0.2 mg 0%
- 비타민 D 0.4 µg 2%
- 비타민 E 0.45 mg 3%
- 비타민 K 5.4 µg 5%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.18 mg 10%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 24.2 mg 4%
미네랄
- 칼슘 24 mg 2%
- 철 0.53 mg 3%
- 마그네슘 29 mg 7%
- 인 93 mg 7%
- 칼륨 186 mg 4%
- 아연 0.62 mg 6%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.21 mg 9%
- 셀레늄 2.5 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 3.5 g | 24 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1.7 g | 12 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 5.2 g | 35 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 7 g | 47 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 8.7 g | 59 g | 18 g |
옥수수 타말 관련 질문
옥수수 타말레는 어떻게 쪄야 속까지 익나요?
찜통에 물을 끓인 뒤 타말레를 세워 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 보통 60~90분 쪄요. 물이 마르지 않게 중간에 확인하고, 반죽이 옥수수 껍질에서 쉽게 떨어지면 다 익은 거예요.
옥수수 타말레를 전자레인지로 데워도 되나요?
돼요. 옥수수 껍질을 벗기지 않은 채 젖은 키친타월로 감싸 1~2분 데우고, 가운데까지 뜨거워졌는지 확인해요. 여러 개를 한꺼번에 데울 때는 하나씩 시간을 더해 주세요.
옥수수 타말레는 어떻게 보관하나요?
익힌 타말레는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 보관하려면 하나씩 싸서 냉동하고, 먹기 전 냉장실에서 해동한 뒤 쪄서 데우면 촉촉해요.
옥수수 타말레를 얼린 상태에서 바로 데워도 되나요?
가능해요. 냉동한 타말레를 옥수수 껍질째 찜기에 넣고 20~30분 정도 쪄서 속까지 뜨겁게 데워요. 전자레인지로 데울 때는 중간에 뒤집어 열이 고르게 퍼지게 해요.
옥수수 타말레는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울리나요?
토마토살사나 매콤한 살사, 사워크림을 곁들이면 달고 고소한 옥수수 맛과 잘 어울려요. 검은콩이나 콩 샐러드를 함께 내면 한 끼 식사로도 든든해요.
옥수수 타말레를 감싸는 옥수수 껍질도 먹나요?
아니요. 옥수수 껍질은 반죽을 감싸 쪄내는 포장재라 먹지 않아요. 먹기 전에 껍질을 벗기고, 안쪽의 반죽과 속재료만 먹으면 돼요.
옥수수 타말레와 치즈 타말레는 무엇이 다른가요?
옥수수 타말레는 옥수수 반죽의 단맛과 고소함이 중심이고, 치즈 타말레는 치즈의 짭짤하고 진한 맛이 더해져요. 같은 무게로 보면 치즈 타말레는 단백질이 8.99g, 옥수수 타말레는 3.5 g이에요.
출처: Canadian Nutrient File 6938 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
