식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
콜리플라워 치즈구이
칼로리 및 영양 정보
상업용
88
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4.2 g
탄수화물5 g
지방5.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 88 kcal —
- 단백질 4.2 g 8%
- 탄수화물 5 g 2%
- 지방 5.8 g 7%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 1.9 g —
- 나트륨 200 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.48 mg 10%
- 비타민 B6 0.18 mg 11%
- 비오틴(B7) 1.9 µg 6%
미네랄
- 칼슘 119 mg 9%
- 철 0.57 mg 3%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 119 mg 10%
- 칼륨 309 mg 7%
- 아연 0.8 mg 7%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.23 mg 10%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 9 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4.2 g | 5 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2.1 g | 2.5 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6.3 g | 7.5 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8.4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
콜리플라워 치즈구이 관련 질문
콜리플라워 치즈구이는 콜리플라워를 얼마나 익혀서 구워요?
한입 크기로 나눠 끓는 소금물에 4~5분 데친 뒤 물기를 충분히 빼요. 너무 무르게 익히면 오븐에서 더 익을 때 부서지고 소스가 묽어질 수 있어요.
콜리플라워 치즈구이는 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 200°C로 예열하고, 소스와 치즈를 얹은 콜리플라워를 20~25분 구워 윗면이 노릇해지면 꺼내요. 이미 재료가 따뜻하다면 색이 나는지만 살펴 구워요.
콜리플라워 치즈구이 소스는 어떻게 만들어요?
버터에 밀가루를 볶은 뒤 우유를 조금씩 부어 덩어리 없이 저으며 걸쭉하게 끓이고, 불을 끈 다음 체더 치즈를 녹여요. 데친 콜리플라워의 물기를 잘 빼야 소스가 묽어지지 않아요.
콜리플라워 치즈구이에 어떤 치즈가 잘 어울려요?
체더 치즈는 맛과 색이 진하고 잘 녹아 기본으로 쓰기 좋아요. 모차렐라를 조금 섞으면 늘어나는 식감이 더해지고, 파르메산 치즈를 윗면에 뿌리면 고소하게 잘 구워져요.
콜리플라워 치즈구이는 어떻게 보관하고 데워요?
남은 음식은 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3일 안에 먹어요. 오븐용 그릇에 옮겨 180°C에서 속까지 뜨겁게 데우면 윗면이 다시 노릇해져요.
콜리플라워 치즈구이는 어떤 음식과 함께 먹어요?
구운 닭고기나 소시지, 샐러드와 함께 내면 한 끼 식사에 곁들이기 좋아요. 영국식 식탁에서는 로스트비프나 로스트치킨에 곁들이는 반찬으로도 잘 알려져 있어요.
콜리플라워 치즈구이와 콜리플라워 그라탱은 어떻게 달라요?
콜리플라워 치즈구이는 치즈 소스를 입힌 콜리플라워를 구워 만드는 음식이에요. 그라탱은 재료 위에 치즈나 빵가루를 얹어 표면을 노릇하게 굽는 조리법을 가리켜, 콜리플라워 그라탱은 치즈구이와 조리 방식이 겹칠 수 있어요.
출처: CoFID (UK) 15-637 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
