식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
태국식 볶은 채소 커리
칼로리 및 영양 정보
포장 및 식당용
101
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.8 g
탄수화물3.3 g
지방8.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 101 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 3.3 g 1%
- 지방 8.2 g 11%
- 포화지방 4 g 20%
- 식이섬유 3.1 g 11%
- 당류 1.6 g —
- 나트륨 570 mg 25%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 89 µg 10%
- 비타민 C 3 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.5 mg 10%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.7 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.38 mg 8%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 비오틴(B7) 2.4 µg 8%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 28 mg 2%
- 철 1.7 mg 9%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 인 54 mg 4%
- 칼륨 207 mg 4%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.43 mg 19%
- 셀레늄 4 µg 7%
- 요오드 15 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3.8 g | 3.3 g | 8.2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1.9 g | 1.7 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5.7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7.6 g | 6.6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9.5 g | 8.3 g | 21 g |
태국식 볶은 채소 커리 관련 질문
태국식 볶은 채소 커리는 어떤 채소를 넣으면 좋아요?
브로콜리, 피망, 당근, 애호박처럼 익는 시간이 다른 채소를 함께 써도 좋아요. 단단한 채소부터 먼저 볶고, 애호박이나 시금치처럼 금방 익는 채소는 마지막에 넣어 숨만 죽여요.
태국식 볶은 채소 커리는 어떻게 만들어요?
달군 팬에 기름을 두르고 태국 커리 페이스트를 짧게 볶아 향을 낸 뒤, 단단한 채소를 넣어 볶아요. 코코넛밀크를 조금 부어 채소가 익을 때까지 끓이고, 마지막에 라임즙이나 피시소스로 간을 맞춰요.
태국식 볶은 채소 커리에는 어떤 밥이 잘 어울려요?
재스민쌀밥처럼 향이 은은한 밥을 곁들이면 코코넛밀크와 커리 페이스트의 맛을 잘 받쳐줘요. 밥 대신 쌀국수에 얹거나, 밥과 함께 라임 조각을 내도 잘 어울려요.
남은 태국식 볶은 채소 커리는 어떻게 보관해요?
김이 빠지면 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 가능한 한 며칠 안에 먹어요. 데울 때는 냄비에 넣고 약한 불에서 저으며 속까지 뜨겁게 데우고, 너무 되직하면 물이나 코코넛밀크를 조금 더해요.
태국식 볶은 채소 커리에서 코코넛밀크 대신 무엇을 써요?
코코넛밀크를 빼고 채소 육수로 볶으면 더 가볍고 국물이 적은 볶음이 돼요. 크리미한 질감을 원한다면 무가당 두유를 조금 넣을 수 있지만, 코코넛 특유의 향은 나지 않아요.
태국식 볶은 채소 커리는 채소 카레와 어떻게 달라요?
태국식은 보통 태국 커리 페이스트와 코코넛밀크를 써서 향긋하고 매콤하며, 채소 카레는 카레 가루나 카레 소스의 향이 중심이에요. 조리법에 따라 국물이 자작할 수도, 거의 없이 볶음처럼 만들 수도 있어요.
출처: CoFID (UK) 15-634 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
