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돼지고기 초리소 소시지
칼로리 및 영양 정보
링크형 또는 다진 것, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 296 kcal —
- 단백질 14 g 27%
- 탄수화물 3.8 g 1%
- 지방 25 g 32%
- 포화지방 8.6 g 43%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 788 mg 34%
- 콜레스테롤 63 mg 21%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1.5 µg 8%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.21 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.31 mg 24%
- 나이아신(B3) 5.5 mg 34%
- 비타민 B6 0.31 mg 18%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 2 µg 83%
- 콜린 96.7 mg 18%
미네랄
- 칼슘 19 mg 1%
- 철 1.4 mg 8%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 149 mg 12%
- 칼륨 308 mg 7%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.09 mg 4%
- 셀레늄 18.6 µg 34%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 14 g | 3.8 g | 25 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 84 | 3.9 g | 1.1 g | 7.1 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 168 | 7.7 g | 2.1 g | 14 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 42 | 1.9 g | 0.5 g | 3.6 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 252 | 12 g | 3.2 g | 21 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 336 | 16 g | 4.3 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6.8 g | 1.9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 20 g | 5.7 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 27 g | 7.6 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 34 g | 9.5 g | 63 g |
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돼지고기 초리소 소시지 관련 질문
돼지고기 초리소 소시지는 익혀 먹어야 하나요?
생초리소는 속까지 완전히 익혀 먹고, 건조·숙성 초리소는 바로 썰어 먹을 수 있어요. 종류가 헷갈리면 포장에 조리 안내가 있는지 확인하세요.
돼지고기 초리소 소시지는 어떻게 구워요?
껍질을 벗겨 잘게 부수거나 얇게 썰어 중불에서 볶으면 고추와 향신료가 든 기름이 나와요. 생소시지는 덩어리가 남지 않게 뒤집어가며 속까지 익히고, 통째로 구울 때는 중심 온도 75°C까지 익혀요.
돼지고기 초리소 소시지는 어떤 요리에 넣으면 좋나요?
콩을 넣은 스튜, 감자 요리, 볶음밥이나 달걀 요리에 잘 어울려요. 먼저 초리소를 볶아 기름과 향을 낸 뒤 채소나 콩을 더하면 맛이 고루 배어요.
돼지고기 초리소 소시지와 스페인 스타일 초리소 소시지는 어떻게 달라요?
스페인 스타일 초리소 소시지는 보통 파프리카와 마늘 향이 두드러지고, 건조·숙성 제품은 썰어 바로 먹기도 해요. 돼지고기 초리소 소시지는 생제품일 수 있어 익혀 먹어야 하므로 조리 형태를 구분하는 게 중요해요.
돼지고기 초리소 소시지가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
돼지고기 소시지를 볶고 훈제 파프리카와 마늘을 더하면 초리소의 향에 가까워져요. 매운맛은 고춧가루로 보완하되, 초리소 자체에 소금기가 있으니 간은 마지막에 맞추세요.
돼지고기 초리소 소시지는 어떻게 보관하나요?
생제품은 냉장고에 보관하고 포장을 연 뒤에는 밀폐해 가능한 한 빨리 조리하세요. 오래 둘 예정이면 한 번 쓸 양씩 나눠 냉동하고, 냉장고에서 해동해요.
돼지고기 초리소 소시지는 왜 붉은색이고 매콤한가요?
초리소의 붉은색과 향은 주로 파프리카에서 나와요. 스페인식 초리소는 파프리카를, 멕시코식 초리소는 고추와 향신료를 쓰는 경우가 많아 맛과 조리법이 달라요.
출처: USDA FoodData Central 173859 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
