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칠리 콘 카르네
칼로리 및 영양 정보
전자레인지용 그릇
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 100 kcal —
- 단백질 5.9 g 12%
- 탄수화물 8 g 3%
- 지방 3.7 g 5%
- 포화지방 1.4 g 7%
- 식이섬유 2.9 g 10%
- 당류 1.8 g —
- 나트륨 385 mg 17%
- 콜레스테롤 10 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 23 µg 3%
- 비타민 C 0.8 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.64 mg 4%
- 비타민 K 3.9 µg 3%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.94 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 24 µg 6%
- 비타민 B12 0.32 µg 13%
- 콜린 29.8 mg 5%
미네랄
- 칼슘 34 mg 3%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 80 mg 6%
- 칼륨 245 mg 5%
- 아연 0.95 mg 9%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.21 mg 9%
- 셀레늄 4 µg 7%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 5.9 g | 8 g | 3.7 g |
| 1회 제공량 | 244 g | 244 | 14 g | 20 g | 9 g |
| 2회 제공량 | 488 g | 488 | 29 g | 39 g | 18 g |
| ½회 제공량 | 122 g | 122 | 7.1 g | 9.7 g | 4.5 g |
| 3회 제공량 | 732 g | 732 | 43 g | 58 g | 27 g |
| 4회 제공량 | 976 g | 976 | 57 g | 78 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2.9 g | 4 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 8.8 g | 12 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 12 g | 16 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 15 g | 20 g | 9.2 g |
칠리 콘 카르네 관련 질문
칠리 콘 카르네는 어떻게 끓여야 고기가 부드럽고 맛이 잘 배나요?
다진 소고기를 먼저 볶아 갈색이 나게 한 뒤 양파와 향신료를 넣고, 토마토와 육수를 부어 약한 불에서 뭉근히 끓여요. 통조림 콩은 이미 익었으므로 마지막 15~20분에 넣어 으깨지지 않게 데워요.
칠리 콘 카르네가 너무 매울 때는 어떻게 하면 좋나요?
고추나 칠리 가루를 처음부터 줄이고, 이미 매워졌다면 토마토나 콩을 더 넣어 양을 늘려요. 사워크림이나 플레인 요거트를 곁들이면 매운맛이 한결 부드러워져요.
칠리 콘 카르네에는 무엇을 곁들이면 잘 어울리나요?
밥이나 옥수수빵, 또르띠야 칩을 곁들이면 소스를 떠먹기 좋아요. 잘게 썬 양파, 고수, 치즈, 라임즙을 따로 내면 각자 취향대로 마무리할 수 있어요.
남은 칠리 콘 카르네는 어떻게 보관하나요?
조리 후 두 시간 안에 얕은 용기에 나눠 담아 냉장하고, 사흘에서 나흘 안에 먹어요. 다시 데울 때는 전체가 보글보글 끓고 김이 날 때까지 저어가며 가열해요.
칠리 콘 카르네를 냉동해도 되나요?
네, 한 끼 분량씩 밀폐 용기에 담아 얼리면 편해요. 냉장실에서 해동한 뒤 냄비에서 저어가며 충분히 끓이고, 되직해졌다면 물이나 육수를 조금 더해요.
통조림 콩으로 칠리 콘 카르네를 만들어도 되나요?
잘 어울려요. 콩을 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 통조림 국물과 여분의 소금을 씻어낸 뒤, 조리가 거의 끝났을 때 넣고 따뜻해질 때까지만 끓여요.
칠리 콘 카르네와 콩 없는 칠리는 어떻게 다른가요?
칠리 콘 카르네는 이름 그대로 고기와 콩을 함께 넣어 끓이는 요리예요. 콩 없는 칠리는 콩 대신 고기와 토마토의 비중이 커서 질감이 더 고기 중심이고, 콩이 든 버전은 숟가락으로 떠먹기 좋은 걸쭉한 식감이 나요.
출처: USDA FoodData Central 172110 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
