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치킨 프リ카세
칼로리 및 영양 정보
집에서 만든
115
칼로리kcal 기준 100 g
단백질10 g
탄수화물2.8 g
지방6.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 115 kcal —
- 단백질 10 g 20%
- 탄수화물 2.8 g 1%
- 지방 6.1 g 8%
- 포화지방 2.4 g 12%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 263 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 K 1.4 µg 1%
- 티아민(B1) 0.14 mg 12%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 2.9 mg 18%
- 판토텐산(B5) 0.78 mg 16%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 비오틴(B7) 2.1 µg 7%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
미네랄
- 칼슘 20 mg 2%
- 철 0.68 mg 4%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 99 mg 8%
- 칼륨 256 mg 5%
- 아연 0.7 mg 6%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.07 mg 3%
- 셀레늄 6 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2.8 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1.4 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4.2 g | 9.2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5.6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
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치킨 프リ카세 관련 질문
치킨 프리카세는 어떻게 만들어요?
닭고기를 버터에 노릇하게 굽기보다 색이 나지 않게 살짝 볶은 뒤, 양파와 육수를 넣고 약한 불에서 25~35분 익혀요. 닭고기 중심까지 완전히 익힌 다음 크림이나 달걀노른자를 섞어 소스를 부드럽게 마무리해요.
치킨 프리카세 소스가 분리되지 않게 하려면 어떻게 해요?
크림이나 달걀노른자를 넣기 전에 불을 약하게 줄이고, 끓어오르지 않게 저어 주세요. 달걀노른자를 쓴다면 뜨거운 국물을 조금씩 섞어 온도를 올린 뒤 냄비에 넣으면 덩어리지기 어려워요.
치킨 프리카세에는 어떤 곁들임이 잘 어울려요?
부드러운 소스는 밥이나 으깬 감자, 넓적한 면에 잘 어울려요. 완두콩이나 당근을 함께 넣으면 한 냄비 요리로 먹기 좋고, 곁들임 채소는 마지막 몇 분 동안 익혀요.
남은 치킨 프리카세는 어떻게 보관해요?
조리 후 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나눠 담아 냉장 보관해요. 다시 데울 때는 약한 불에서 저어 가며 속까지 뜨겁게 하세요. 크림 소스는 세게 끓이면 분리될 수 있어요.
치킨 프리카세와 치킨 샤쇠르는 뭐가 달라요?
치킨 프리카세는 보통 크림이나 달걀노른자를 넣은 연한 소스로 마무리해요. 치킨 샤쇠르는 토마토와 버섯, 허브를 넣어 더 새콤하고 향긋한 소스를 내는 요리예요.
크림이 없으면 치킨 프리카세에 무엇을 대신 넣어요?
우유에 밀가루를 조금 풀어 넣으면 크림보다 가볍지만 부드러운 소스를 만들 수 있어요. 닭고기 육수에 버터와 밀가루를 섞어 걸쭉하게 만드는 방법도 있어요.
출처: CoFID (UK) 19-561 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
