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치킨 북채 살코기
칼로리 및 영양 정보
브로일러, 육류, 생것
116
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물0 g
지방3.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 116 kcal —
- 단백질 19 g 39%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 3.7 g 5%
- 포화지방 0.9 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 114 mg 5%
- 콜레스테롤 89 mg 30%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 7 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 비타민 K 2.9 µg 2%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 5.2 mg 32%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 22%
- 비타민 B6 0.38 mg 22%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.51 µg 21%
- 콜린 56.7 mg 10%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 0.76 mg 4%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 174 mg 14%
- 칼륨 225 mg 5%
- 아연 2.1 mg 19%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 21.8 µg 40%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.7 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9.3 g |
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치킨 북채 살코기 관련 질문
닭 북채 살코기는 어떻게 구워야 촉촉해요?
두께를 비슷하게 손질하고 소금간한 뒤, 달군 팬에 기름을 조금 둘러 중불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 이르면 바로 불에서 내려요.
닭 북채 살코기로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
뼈가 없어 양념이 잘 배므로 닭갈비나 간장 닭조림에 쓰기 좋아요. 한입 크기로 썰어 볶음밥이나 꼬치구이에 넣어도 편해요.
닭 북채 살코기는 냉장고에서 얼마나 보관해요?
생고기는 다른 음식에 육즙이 닿지 않도록 밀폐해 냉장하고, 가능하면 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 끼 분량씩 밀봉해 냉동하고, 해동은 냉장실에서 해요.
닭 북채 살코기는 닭가슴살 대신 써도 돼요?
네, 닭가슴살 대신 쓸 수 있고 살이 비교적 촉촉해 볶음이나 꼬치에 잘 어울려요. 가슴살보다 모양이 고르지 않을 수 있으니 크기를 맞춰 잘라야 고루 익어요.
닭 북채 살코기를 살 때 무엇을 보면 좋아요?
살이 탄력 있고 색이 고르며 포장 안에 핏물이 많이 고이지 않은 것을 골라요. 양념이나 구이용이라면 크기가 비슷한 조각을 고르면 익는 시간이 맞추기 쉬워요.
닭 북채 살코기는 생으로 먹어도 돼요?
안 돼요. 속까지 완전히 익혀 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 도달하게 하고, 생닭을 만진 칼과 도마는 다른 재료에 쓰기 전에 씻어요.
출처: Canadian Nutrient File 847 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
