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브라트부르스트 소시지
칼로리 및 영양 정보
쇠고기와 돼지고기, 훈제
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 297 kcal —
- 단백질 12 g 24%
- 탄수화물 2 g 1%
- 지방 26 g 34%
- 포화지방 6.1 g 30%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 848 mg 37%
- 콜레스테롤 78 mg 26%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 티아민(B1) 0.38 mg 32%
- 리보플라빈(B2) 0.21 mg 16%
- 나이아신(B3) 3.1 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.69 mg 14%
- 비타민 B6 0.2 mg 12%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 2.7 µg 111%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 130 mg 10%
- 칼륨 283 mg 6%
- 아연 2.5 mg 22%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 14.1 µg 26%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6.1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
비슷한 식품
브라트부르스트 소시지 관련 질문
브라트부르스트 소시지는 팬에 어떻게 구워요?
팬을 중약불로 달군 뒤 기름을 조금 두르고 소시지를 굴려 가며 구워요. 생소시지는 크기에 따라 대략 12~15분 걸리며, 겉이 너무 빨리 진해지면 불을 낮춰 속까지 익혀요.
브라트부르스트 소시지는 그릴에 몇 분 구워요?
중간 정도의 열에서 한 면씩 자주 돌려 가며 보통 10~15분 구워요. 껍질이 터지지 않도록 포크로 찌르지 말고, 속 중심까지 71°C에 이르도록 익혀요.
브라트부르스트 소시지와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
독일식으로는 사워크라우트와 감자 샐러드를 곁들이거나, 빵에 끼워 머스터드와 함께 먹어요. 토마토소스와 카레 가루를 얹으면 베를린식 커리부르스트처럼 즐길 수 있어요.
브라트부르스트 소시지는 어떻게 보관해요?
개봉한 생소시지는 밀폐해 냉장하고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 냉동하고, 해동은 냉장실에서 해요. 익힌 소시지도 식힌 뒤 밀폐해 냉장 보관하고 며칠 안에 먹어요.
브라트부르스트 소시지는 익히지 않고 먹어도 돼요?
생브라트부르스트는 다진 고기로 만든 소시지라 익히지 않고 먹지 말고, 속까지 완전히 익혀요. 이미 익힌 제품인지 생제품인지 포장에 적힌 조리 안내를 확인해요.
브라트부르스트 소시지가 없으면 무엇으로 대신해요?
굽는 요리에는 돼지고기나 소고기 생소시지를 쓸 수 있지만, 향신료 배합과 식감은 브라트부르스트와 달라요. 빵에 넣을 때는 두꺼운 비엔나소시지보다 굵은 생소시지가 더 비슷한 구이를 만들어요.
브라트부르스트 소시지는 보통 어떤 고기로 만들어요?
돼지고기만 쓰거나 돼지고기와 소고기를 섞는 방식이 흔하고, 지역과 제품에 따라 송아지고기나 다른 고기를 쓰기도 해요. 고기 종류와 향신료가 다르면 색과 맛도 달라지므로 구입할 때 원재료를 살펴보세요.
출처: Canadian Nutrient File 5680 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
