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소고기 파스트라미
칼로리 및 영양 정보
98% 지방 함유량 적음
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 95 kcal —
- 단백질 20 g 39%
- 탄수화물 1.5 g 1%
- 지방 1.2 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1010 mg 44%
- 콜레스테롤 47 mg 16%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 34.6 mg 38%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 5.1 mg 32%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.18 mg 11%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 1.8 µg 73%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 2.8 mg 15%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 150 mg 12%
- 칼륨 228 mg 5%
- 아연 4.3 mg 39%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 10.4 µg 19%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 20 g | 1.5 g | 1.2 g |
| 1회 제공량 | 57 g | 54 | 11 g | 0.9 g | 0.7 g |
| 2회 제공량 | 114 g | 108 | 22 g | 1.8 g | 1.3 g |
| ½회 제공량 | 28.5 g | 27 | 5.6 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 171 g | 162 | 34 g | 2.6 g | 2 g |
| 4회 제공량 | 228 g | 217 | 45 g | 3.5 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9.8 g | 0.8 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 29 g | 2.3 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 39 g | 3.1 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 49 g | 3.9 g | 2.9 g |
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소고기 파스트라미 관련 질문
소고기 파스트라미는 어떻게 데우면 촉촉해요?
얇게 썬 파스트라미를 팬에 겹치지 않게 놓고 약불에서 한 면당 30초 정도만 데워요. 오래 가열하면 수분이 빠져 질겨지기 쉬워요.
소고기 파스트라미 샌드위치는 어떻게 만들어요?
호밀빵에 파스트라미, 스위스 치즈, 사워크라우트를 얹고 러시안 드레싱이나 머스터드를 발라 구우면 뉴욕식 루벤 샌드위치가 돼요. 빵을 먼저 굽고 재료를 올려 치즈가 녹을 때까지 데우면 좋아요.
소고기 파스트라미는 개봉 후 어떻게 보관해요?
밀폐 용기에 넣어 냉장하고, 개봉 뒤에는 며칠 안에 먹는 편이 좋아요. 오래 두려면 한 번 쓸 양씩 나눠 밀봉해 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.
소고기 파스트라미에는 어떤 음식이 잘 어울려요?
머스터드와 피클, 사워크라우트처럼 새콤한 재료가 짭짤하고 향신료 풍미가 강한 맛을 산뜻하게 받쳐줘요. 샌드위치뿐 아니라 달걀 프라이와 함께 아침 식사로 내거나 감자와 곁들여도 잘 어울려요.
소고기 파스트라미와 콘비프는 어떻게 달라요?
둘 다 소고기를 염지한 식품이지만 파스트라미는 보통 후추와 향신료를 입혀 훈연하고, 콘비프는 향신료와 함께 삶아 내요. 파스트라미는 향이 더 진하고, 콘비프 델리 미트는 100 g당 나트륨이 971 mg으로 파스트라미의 1010 mg보다 적어요.
소고기 파스트라미는 칠면조 파스트라미보다 단백질이 많아요?
네. 소고기 파스트라미는 100 g당 단백질이 20 g이고, 칠면조 파스트라미는 16.3 g이에요. 반면 칠면조 파스트라미의 열량은 100 g당 139 kcal로 더 높아요.
소고기 파스트라미는 짠가요?
네, 염지 식품이라 나트륨이 많은 편이에요. 여섯 장, 약 57 g을 샌드위치에 넣을 때는 피클이나 치즈처럼 짠 재료를 함께 많이 넣지 않으면 맛의 균형을 잡기 쉬워요.
파스트라미는 어떻게 만드는 고기예요?
소고기를 소금물과 향신료에 염지한 뒤 후추 같은 양념을 입히고 훈연하거나 쪄서 만들어요. 그래서 얇게 썰어 차갑게 먹어도 향이 뚜렷하고, 살짝 데우면 향신료 풍미가 더 잘 살아나요.
출처: USDA FoodData Central 172959 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
