식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
발아 밀빵
칼로리 및 영양 정보
발아된
188
칼로리kcal 기준 100 g
단백질13 g
탄수화물29 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 188 kcal —
- 단백질 13 g 26%
- 탄수화물 29 g 10%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 5.3 g 19%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 474 mg 21%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.34 mg 2%
- 비타민 K 1.1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.23 mg 19%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 2.3 mg 15%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.9 mg 3%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 1.9 mg 11%
- 마그네슘 66 mg 16%
- 인 176 mg 14%
- 칼륨 198 mg 4%
- 아연 1.3 mg 11%
- 구리 0.21 mg 23%
- 셀레늄 30 µg 55%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 13 g | 29 g | 0 g |
| 1회 제공량 | 38 g | 71 | 5 g | 11 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 76 g | 143 | 10 g | 22 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 19 g | 36 | 2.5 g | 5.4 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 114 g | 214 | 15 g | 33 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 152 g | 286 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 6.6 g | 14 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 20 g | 43 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 26 g | 57 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 33 g | 72 g | 0 g |
발아 밀빵 관련 질문
발아 밀빵은 일반 밀빵과 어떻게 다른가요?
밀알을 싹 틔운 뒤 갈거나 반죽에 넣어 구운 빵이에요. 발아했다고 해서 통밀빵이나 글루텐이 없는 빵과 같은 뜻은 아니에요.
발아 밀빵은 어떻게 구우면 맛있나요?
얇게 썰어 토스터에서 가장자리가 바삭해질 때까지 구우면 고소한 맛과 씹는 맛이 살아나요. 두꺼운 조각은 약한 불로 앞뒤를 천천히 구워 속까지 따뜻하게 해요.
발아 밀빵은 어떻게 보관하나요?
며칠 안에 먹을 빵은 밀봉해 서늘하고 건조한 곳에 두고, 오래 보관하려면 한 조각씩 나눠 냉동해요. 냉동한 빵은 해동하지 않고 바로 토스터에 넣어도 돼요.
발아 밀빵에는 무엇을 곁들이면 잘 어울리나요?
아보카도와 달걀, 땅콩버터와 바나나처럼 촉촉하거나 부드러운 재료를 얹으면 빵의 씹는 맛과 잘 어울려요. 구운 치즈 샌드위치나 오픈 샌드위치에도 쓰기 좋아요.
발아 밀빵 대신 어떤 빵을 써도 되나요?
샌드위치나 토스트에는 통밀빵을 쓰면 비슷하게 고소하고 단단한 식감을 낼 수 있어요. 부드러운 식감이 필요하면 일반 밀빵을 고르면 돼요.
발아 밀빵과 발아 통밀빵은 어떻게 다른가요?
발아 통밀빵은 통밀가루나 통밀알을 사용해 식이섬유가 더 많아요. 100g 기준 발아 통밀빵은 식이섬유 9.6g, 발아 밀빵은 5.3g이에요.
발아 밀빵은 글루텐을 피해야 하는 사람도 먹을 수 있나요?
아니요. 밀로 만든 빵이라 글루텐을 포함하므로, 발아 과정만으로 글루텐이 없어지지는 않아요.
출처: USDA FoodData Central 171850 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
