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바비큐 소스
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 172 kcal —
- 단백질 0.8 g 2%
- 탄수화물 40 g 14%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 당류 33 g —
- 나트륨 1027 mg 45%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 11 µg 1%
- 비타민 C 0.6 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.8 mg 5%
- 비타민 K 1.8 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 비오틴(B7) 1 µg 3%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 7.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 33 mg 3%
- 철 0.64 mg 4%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 20 mg 2%
- 칼륨 232 mg 5%
- 아연 0.17 mg 2%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.13 mg 5%
- 셀레늄 1.3 µg 2%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0.8 g | 40 g | 0.6 g |
| 1회 제공량 | 17 g | 29 | 0.1 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 34 g | 58 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 8.5 g | 15 | 0.1 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 51 g | 88 | 0.4 g | 20 g | 0.3 g |
| 4회 제공량 | 68 g | 117 | 0.6 g | 27 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.4 g | 20 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1.2 g | 60 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1.6 g | 80 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2.1 g | 100 g | 1.6 g |
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바비큐 소스 관련 질문
바비큐 소스는 고기에 언제 발라야 하나요?
처음부터 바르면 설탕이 타서 쓴맛이 날 수 있어요. 고기를 거의 다 익힌 뒤 마지막 5~10분에 얇게 바르고, 필요하면 한 번 더 덧발라 윤기를 내세요.
바비큐 소스를 오븐 요리에 써도 되나요?
돼지갈비나 닭다리에 얇게 바르고 190°C 오븐에서 익힌 뒤, 마지막 5~10분에 한 번 더 발라 구우면 돼요. 소스만 먼저 바른 채 오래 굽지 않는 것이 타지 않게 하는 요령이에요.
바비큐 소스는 개봉 후 어떻게 보관하나요?
개봉한 제품은 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관하고, 깨끗한 숟가락으로 덜어 쓰세요. 집에서 만든 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
바비큐 소스는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
구운 돼지고기, 닭고기, 갈비와 잘 어울리고 햄버거나 풀드포크 샌드위치에 곁들여도 좋아요. 콩이나 구운 감자에 조금 섞으면 훈연 향과 새콤달콤한 맛을 더할 수 있어요.
바비큐 소스가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
케첩에 식초와 꿀이나 흑설탕을 조금씩 섞고, 훈연 파프리카나 후추를 더하면 비슷한 새콤달콤한 소스를 만들 수 있어요. 우스터소스는 짠맛과 감칠맛을 보태는 용도로 소량만 섞으세요.
바비큐 소스와 살사 소스는 어떻게 달라요?
바비큐 소스는 달고 걸쭉해 고기에 발라 굽는 데 잘 맞고, 살사 소스는 토마토와 고추의 산뜻한 맛이 살아 있어 찍어 먹거나 타코에 곁들이기 좋아요. 살사 소스는 100g당 29 kcal로, 바비큐 소스의 172 kcal보다 열량이 낮아요.
바비큐 소스는 많이 짠가요?
바비큐 소스는 단맛이 강해도 나트륨이 적다고 볼 수 없어요. 한 큰술(17g)에 175 mg이 들어 있으니 고기에 넉넉히 붓기보다 얇게 발라 맛을 내세요.
출처: USDA FoodData Central 174523 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
