식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
계란국
칼로리 및 영양 정보
중식당
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 27 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 3.9 g 1%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 370 mg 16%
- 콜레스테롤 23 mg 8%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 20 µg 2%
- 비타민 C 6.5 mg 7%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 1.2 µg 1%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.16 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.12 mg 2%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.03 µg 1%
- 콜린 33 mg 6%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.26 mg 1%
- 마그네슘 2 mg 0%
- 인 15 mg 1%
- 칼륨 22 mg 0%
- 아연 0.09 mg 1%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.2 g | 3.9 g | 0.6 g |
| 1회 제공량 | 241 g | 65 | 2.8 g | 9.4 g | 1.5 g |
| 2회 제공량 | 482 g | 130 | 5.6 g | 19 g | 2.9 g |
| ½회 제공량 | 120.5 g | 33 | 1.4 g | 4.7 g | 0.7 g |
| 3회 제공량 | 723 g | 195 | 8.4 g | 28 g | 4.4 g |
| 4회 제공량 | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.6 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.7 g | 5.8 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2.3 g | 7.8 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.9 g | 9.7 g | 1.5 g |
계란국 관련 질문
계란국에서 달걀을 부드러운 실처럼 풀어 넣으려면 어떻게 해요?
국물이 끓으면 불을 중약불로 낮추고, 잘 풀어 둔 달걀을 젓가락을 타고 가늘게 흘려 넣어요. 달걀이 익도록 잠시 둔 뒤 한두 번만 저으면 몽글몽글한 모양이 살아나요.
계란국은 몇 분 끓이면 돼요?
멸치나 다시마 육수가 이미 준비됐다면 간을 맞춘 국물을 먼저 끓이고, 달걀을 넣은 뒤 약 1분 더 끓이면 돼요. 달걀물이 투명하지 않고 완전히 익었는지 확인해요.
계란국에 어떤 재료를 넣으면 맛있어요?
송송 썬 대파와 다진 마늘을 넣으면 익숙한 맛이 나고, 애호박이나 팽이버섯을 더하면 건더기가 풍성해져요. 국간장으로 간하고 마지막에 참기름을 몇 방울 두르면 잘 어울려요.
계란국은 어떻게 보관하고 다시 데워요?
남은 국은 김이 가라앉으면 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 냄비에 덜어 전체가 보글보글 끓을 때까지 데우고, 오래 끓이면 달걀이 질겨질 수 있으니 필요한 만큼만 데워요.
계란국과 계란찜은 어떻게 달라요?
계란국은 달걀을 육수에 풀어 끓이는 묽은 국이고, 계란찜은 달걀에 물이나 육수를 섞어 그릇에 담아 찌거나 약불에 익히는 반찬이에요. 계란찜은 국보다 훨씬 되직하게 완성돼요.
계란국에 달걀 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
달걀을 먹지 않거나 준비하지 못했다면 두부를 작게 썰어 넣으면 부드러운 건더기를 더할 수 있어요. 달걀 특유의 고소함과 실처럼 풀리는 식감까지 똑같이 내는 대체 재료는 없어요.
계란국을 어린아이에게 줄 때 주의할 점이 있어요?
달걀이 덜 익지 않도록 국물이 다시 끓고 달걀물이 완전히 굳을 때까지 익혀요. 어린아이에게는 대파 같은 긴 건더기를 잘게 자르고, 먹기 좋은 온도로 식힌 뒤 떠먹여요.
출처: USDA FoodData Central 174807 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
