식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
달걀국
칼로리 및 영양 정보
중국 요리, 식당에서 조리
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 27 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 3.9 g 1%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 370 mg 16%
- 콜레스테롤 23 mg 8%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 20 µg 2%
- 비타민 C 6.5 mg 7%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 1.2 µg 1%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.15 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.12 mg 2%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.03 µg 1%
- 콜린 33 mg 6%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.26 mg 1%
- 마그네슘 2 mg 0%
- 인 15 mg 1%
- 칼륨 22 mg 0%
- 아연 0.09 mg 1%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.2 g | 3.9 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.6 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.7 g | 5.8 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2.3 g | 7.8 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.9 g | 9.7 g | 1.5 g |
달걀국 관련 질문
달걀국에 달걀을 넣을 때 부드러운 결을 내려면 어떻게 해요?
국물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 푼 달걀을 젓가락을 타고 가늘게 흘려 넣어요. 10~20초 그대로 둔 뒤 한두 번만 살살 저으면 몽글몽글한 달걀 결이 살아나요.
달걀국은 멸치육수 없이도 맛있게 끓일 수 있어요?
물에 국간장과 다진 마늘을 조금 넣고 끓여도 되고, 다시마를 5분쯤 우려 밑국물로 써도 감칠맛이 나요. 간은 달걀이 익은 뒤 마지막에 맞추면 국간장을 많이 넣어 국물이 탁해지는 것을 막을 수 있어요.
달걀국에 어떤 재료를 넣으면 잘 어울려요?
송송 썬 대파와 잘게 썬 애호박, 버섯이 잘 어울리고, 마지막에 참기름 몇 방울을 더하면 고소해요. 밥을 넣어 끓이면 간단한 달걀죽처럼 먹을 수 있어요.
달걀국은 끓여서 며칠까지 보관할 수 있어요?
남은 국은 실온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 이틀 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 데울 때는 국 전체가 보글보글 끓을 때까지 가열해요.
달걀국과 산라탕은 어떻게 달라요?
달걀국은 달걀을 풀어 넣은 맑은 국이 중심이고, 산라탕은 식초의 신맛과 후추의 매운맛을 더한 중국식 국이에요. 산라탕은 100g당 39kcal, 달걀국은 27 kcal예요.
달걀국에 달걀 대신 넣을 만한 재료가 있어요?
달걀의 부드러운 식감을 대신하려면 얇게 썬 연두부를 국물에 넣고 2~3분 데워요. 달걀처럼 국물에 풀려 들어가지는 않지만, 따뜻하고 담백한 국이 돼요.
달걀국을 어린아이에게 줄 때 주의할 점이 있나요?
달걀이 완전히 익도록 국물이 끓은 상태에서 충분히 익히고, 아이가 먹기 좋게 달걀과 건더기를 잘게 잘라 주세요. 국물이 뜨거울 수 있으니 먹이기 전에 식혀 온도를 확인해요.
출처: Canadian Nutrient File 6681 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
