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피시 소스
칼로리 및 영양 정보
바로 제공 가능
35
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.1 g
탄수화물3.6 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 35 kcal —
- 단백질 5.1 g 10%
- 탄수화물 3.6 g 1%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 3.6 g —
- 나트륨 7851 mg 341%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 4 µg 0%
- 비타민 C 0.5 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 4%
- 나이아신(B3) 2.3 mg 14%
- 판토텐산(B5) 0.12 mg 2%
- 비타민 B6 0.4 mg 23%
- 엽산(B9) 51 µg 13%
- 비타민 B12 0.48 µg 20%
- 콜린 13.2 mg 2%
미네랄
- 칼슘 43 mg 3%
- 철 0.78 mg 4%
- 마그네슘 175 mg 42%
- 인 7 mg 1%
- 칼륨 288 mg 6%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.23 mg 10%
- 셀레늄 9.1 µg 17%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 5.1 g | 3.6 g | 0 g |
| 1회 제공량 | 18 g | 6 | 0.9 g | 0.7 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 36 g | 13 | 1.8 g | 1.3 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 9 g | 3 | 0.5 g | 0.3 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 54 g | 19 | 2.7 g | 2 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 72 g | 25 | 3.6 g | 2.6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2.5 g | 1.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 7.6 g | 5.5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 10 g | 7.3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 13 g | 9.1 g | 0 g |
피시 소스 관련 질문
피시 소스는 요리에 언제 넣으면 좋아요?
볶음이나 국물 요리에는 조리 중간에 조금씩 넣어 간을 맞추고, 향을 살리고 싶다면 불을 끈 뒤 마지막에 몇 방울 더해요. 처음부터 많이 넣으면 짠맛과 발효 향이 두드러질 수 있어요.
피시 소스로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
태국식 팟타이와 똠얌, 베트남식 쌀국수 국물이나 느억 쩜에 자주 써요. 볶음밥이나 채소 볶음에 조금 넣어도 감칠맛이 살아나요.
피시 소스는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관하면 향과 맛을 더 잘 유지할 수 있어요. 병 입구에 소스가 묻으면 닦아 두고, 색이나 냄새가 눈에 띄게 달라졌다면 먹지 않는 편이 좋아요.
피시 소스 대신 무엇을 넣으면 돼요?
생선 발효 향 없이 감칠맛을 더하려면 간장에 된장이나 표고버섯 우린 물을 조금 섞어 써요. 짠맛이 있으니 간장은 적은 양부터 넣고 맛을 보세요.
피시 소스와 액젓은 어떻게 달라요?
둘 다 생선을 발효해 만든 짠 조미료예요. 피시 소스는 태국식·베트남식 요리에 쓰이는 제품을 가리키는 경우가 많고, 한국의 액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓처럼 생선 종류와 발효 방식에 따라 향이 달라요.
피시 소스는 생선 알레르기가 있으면 먹어도 되나요?
피시 소스는 생선을 발효해 만든 식품이므로 생선 알레르기가 있다면 피하는 게 안전해요. 조리할 때도 다른 음식이나 조리 도구에 소스가 묻지 않도록 주의해요.
피시 소스로 음식의 소금 간을 대신할 수 있어요?
간을 더하면서 감칠맛도 보태지만, 짠맛이 강해 소금을 그대로 같은 양만큼 바꾸면 지나치게 짜질 수 있어요. 소금이나 간장을 먼저 줄이고 피시 소스를 조금씩 더해 맞춰요.
출처: USDA FoodData Central 174531 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
