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비프 그레이비
칼로리 및 영양 정보
통조림, 즉시 제공 가능
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 53 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 4.4 g 2%
- 지방 2.4 g 3%
- 포화지방 1.2 g 6%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 0.2 g —
- 나트륨 633 mg 28%
- 콜레스테롤 3 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.02 mg 0%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.66 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.02 mg 0%
- 비타민 B6 0.01 mg 1%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
- 콜린 6.3 mg 1%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 0.7 mg 4%
- 마그네슘 2 mg 0%
- 인 30 mg 2%
- 칼륨 81 mg 2%
- 아연 1 mg 9%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 1 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3.8 g | 4.4 g | 2.4 g |
| 1회 제공량 | 233 g | 123 | 8.7 g | 10 g | 5.5 g |
| 2회 제공량 | 466 g | 247 | 18 g | 21 g | 11 g |
| ½회 제공량 | 116.5 g | 62 | 4.4 g | 5.1 g | 2.7 g |
| 3회 제공량 | 699 g | 370 | 26 g | 31 g | 17 g |
| 4회 제공량 | 932 g | 494 | 35 g | 41 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1.9 g | 2.2 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5.6 g | 6.6 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 7.5 g | 8.8 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 9.4 g | 11 g | 5.9 g |
비프 그레이비 관련 질문
비프 그레이비는 보통 어디에 곁들여 먹나요?
으깬 감자, 구운 소고기, 감자튀김에 끼얹어 먹고, 영국식 요크셔 푸딩이나 파이에도 곁들여요. 뜨거운 음식에 바로 부으면 표면에 고르게 퍼져요.
비프 그레이비를 집에서 만들 때 덩어리지지 않게 하려면 어떻게 해요?
고기를 구운 팬에 남은 기름을 조금 두고 밀가루를 넣어 약한 불에서 1~2분 저어 볶은 뒤, 따뜻한 소고기 육수를 조금씩 부으며 거품기로 풀어요. 끓기 시작한 뒤 3~5분 저으면 걸쭉해져요.
비프 그레이비가 너무 묽거나 짤 때 어떻게 해요?
묽으면 약한 불에서 몇 분 더 졸이거나, 찬물에 갠 전분을 조금씩 넣어 끓여요. 짜다면 소금을 더 넣지 말고 무염 육수나 물을 더해 희석해요.
남은 비프 그레이비는 어떻게 보관해요?
얕은 밀폐 용기에 담아 식힌 뒤 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 냄비에서 저으며 김이 충분히 날 때까지 끓이고, 되직해졌으면 물이나 육수를 조금 더해요.
비프 그레이비 대신 무엇을 쓰면 좋아요?
소고기 육수에 밀가루나 전분을 풀어 끓이면 비슷한 소고기 풍미를 낼 수 있지만, 그레이비보다 묽고 간이 약해요. 고기 구운 팬의 갈색 눌어붙은 부분을 육수로 긁어 풀면 맛이 더 깊어져요.
비프 그레이비와 소고기 육수는 어떻게 달라요?
비프 그레이비는 보통 밀가루나 전분으로 걸쭉하게 만들고 고기 기름과 육즙으로 풍미를 더해요. 소고기 육수는 묽은 국물로, 100 g당 6 kcal인 반면 비프 그레이비는 53 kcal예요.
비프 그레이비와 인스턴트 비프 그레이비는 영양이 어떻게 달라요?
인스턴트 비프 그레이비는 100 g당 나트륨이 5,203 mg으로, 비프 그레이비의 633 mg보다 훨씬 많아요. 포장 제품은 뜨거운 물에 가루를 넣고 덩어리가 풀릴 때까지 계속 저어 만들어요.
비프 그레이비는 얼마나 먹으면 적당해요?
고기와 감자에 곁들이는 양으로 한 끼에 2~4큰술이면 충분해요. 100 g은 53 kcal이고 나트륨은 633 mg이므로, 간이 센 곁들임이나 음식에는 적게 뿌려요.
출처: USDA FoodData Central 171564 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
