식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
감자 수프
칼로리 및 영양 정보
인스턴트, 건조 믹스
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 343 kcal —
- 단백질 9.2 g 18%
- 탄수화물 69 g 25%
- 지방 3.1 g 4%
- 포화지방 0.6 g 3%
- 식이섬유 7.6 g 27%
- 당류 10 g —
- 나트륨 2400 mg 104%
- 콜레스테롤 12 mg 4%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 16 mg 18%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.54 mg 4%
- 비타민 K 13.9 µg 12%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 4.3 mg 27%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 61 µg 15%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 56.3 mg 10%
미네랄
- 칼슘 172 mg 13%
- 철 2.4 mg 13%
- 마그네슘 62 mg 15%
- 인 279 mg 22%
- 칼륨 1248 mg 27%
- 아연 0.91 mg 8%
- 구리 0.25 mg 28%
- 셀레늄 12.3 µg 22%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 9.2 g | 69 g | 3.1 g |
| 1회 제공량 | 39 g | 134 | 3.6 g | 27 g | 1.2 g |
| 2회 제공량 | 78 g | 268 | 7.2 g | 54 g | 2.4 g |
| ½회 제공량 | 19.5 g | 67 | 1.8 g | 13 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 117 g | 401 | 11 g | 80 g | 3.6 g |
| 4회 제공량 | 156 g | 535 | 14 g | 107 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 4.6 g | 34 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 14 g | 103 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 18 g | 137 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 23 g | 171 g | 7.8 g |
감자 수프 관련 질문
감자 수프를 덩어리 없이 부드럽게 만들려면 어떻게 해요?
감자가 푹 익을 때까지 끓인 뒤 불을 끄고 핸드 블렌더로 갈아요. 크림이나 우유를 넣는다면 마지막에 더하고, 다시 끓이지 말고 약불로 데워야 분리되지 않아요.
감자 수프는 얼마나 끓이면 돼요?
감자를 작은 주사위 모양으로 썰어 넣으면 보통 약불에서 15~20분이면 부드러워져요. 포크가 쉽게 들어갈 때 갈거나 으깨면 돼요.
감자 수프가 너무 묽으면 어떻게 되직하게 만들어요?
뚜껑을 열고 몇 분 더 끓여 수분을 날리거나, 삶은 감자를 으깨 넣어요. 밀가루를 쓴다면 찬 우유에 먼저 풀어 조금씩 넣고 충분히 끓여 날밀가루 맛을 없애요.
감자 수프에는 어떤 감자가 잘 어울려요?
포슬포슬한 감자는 쉽게 으깨져 걸쭉하고 매끈한 수프가 되고, 단단한 감자는 모양이 남는 건더기 수프에 좋아요. 껍질에 초록빛이 돌거나 싹이 많이 난 감자는 피하고 싹과 초록 부분을 넉넉히 도려내요.
감자 수프에는 무엇을 곁들이면 좋아요?
잘게 썬 쪽파나 파슬리, 후추, 바삭하게 구운 빵을 곁들이면 잘 어울려요. 베이컨을 넣는 감자 수프라면 마지막에 구워 올려 식감을 살려요.
감자 수프는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
조리 후 얕은 용기에 나눠 담아 식힌 다음 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 냄비에서 저어 가며 김이 충분히 날 때까지 가열해요.
감자 수프는 냉동해도 돼요?
냉동은 가능하지만 크림이나 우유를 넣은 수프는 해동할 때 질감이 갈라질 수 있어요. 가능하면 유제품을 넣기 전에 얼리고, 냉장고에서 해동한 뒤 약불로 저어 데우면서 유제품을 더해요.
감자 수프와 감자 크림 수프는 어떻게 달라요?
감자 크림 수프는 이름처럼 크림이 들어가 부드럽고 진한 맛을 내는 경우가 많고, 감자 수프는 맑은 육수나 우유 등으로 여러 방식으로 만들어요. 재료와 조리법에 따라 영양도 달라서 이름만으로 어느 쪽이 더 가볍다고 단정하긴 어려워요.
출처: USDA FoodData Central 171608 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
