식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
소고기 보리수프
칼로리 및 영양 정보
바로 먹을 수 있는
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 52 kcal —
- 단백질 2.8 g 6%
- 탄수화물 7 g 3%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 당류 1.2 g —
- 나트륨 297 mg 13%
- 콜레스테롤 4 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 14 µg 2%
- 비타민 C 0.5 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.09 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.93 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.18 mg 4%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 11 µg 3%
- 비타민 B12 0.15 µg 6%
- 콜린 9 mg 2%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.45 mg 3%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 50 mg 4%
- 칼륨 121 mg 3%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.06 mg 6%
- 망간 0.09 mg 4%
- 셀레늄 2.2 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2.8 g | 7 g | 1 g |
| 1회 제공량 | 208 g | 108 | 5.8 g | 15 g | 2 g |
| 2회 제공량 | 416 g | 216 | 12 g | 29 g | 4 g |
| ½회 제공량 | 104 g | 54 | 2.9 g | 7.3 g | 1 g |
| 3회 제공량 | 624 g | 324 | 18 g | 44 g | 6 g |
| 4회 제공량 | 832 g | 433 | 23 g | 59 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1.4 g | 3.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 4.2 g | 11 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 5.6 g | 14 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 7 g | 18 g | 2.4 g |
소고기 보리수프 관련 질문
소고기 보리수프에 보리는 얼마나 오래 끓여야 해요?
껍질을 벗긴 보리는 씻어 넣고 약한 불에서 보통 30~40분 끓이면 부드러워져요. 보리를 미리 1~2시간 불리면 익는 시간이 줄고, 국물이 너무 되직해지면 육수나 물을 보충해요.
소고기 보리수프에 어떤 소고기를 쓰면 좋아요?
양지나 사태처럼 결합 조직이 있는 부위는 오래 끓일수록 부드럽고 국물 맛도 진해져요. 한입 크기로 썰어 먼저 겉면을 볶은 뒤 보리와 육수를 넣고 은근히 끓여요.
소고기 보리수프는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
김을 조금 뺀 뒤 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 보리가 국물을 계속 흡수하므로 다시 데울 때 물이나 육수를 더하고, 전체가 보글보글 끓을 때까지 가열해요.
소고기 보리수프를 얼려도 돼요?
얼려도 되지만 보리는 해동 후 식감이 더 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 수 있어요. 한 끼 분량씩 밀폐해 냉동하고, 냉장고에서 해동한 뒤 냄비에서 충분히 끓여 데워요.
소고기 보리수프에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
바삭한 빵이나 크래커를 곁들이면 걸쭉한 국물과 잘 맞고, 샐러드를 더하면 한 끼 구성이 산뜻해져요. 후추와 다진 파슬리, 레몬즙을 조금 더해도 맛이 또렷해져요.
소고기 보리수프의 보리를 다른 곡물로 바꿀 수 있어요?
현미나 쌀로 바꿀 수 있지만 익는 시간이 달라요. 현미는 보리와 비슷하게 미리 익히거나 먼저 넣어 충분히 끓이고, 흰쌀은 퍼지기 쉬우니 수프가 거의 완성될 때 넣어요.
소고기 보리수프는 한 번에 얼마나 먹으면 돼요?
한 끼 수프 양으로 약 200g을 담으면 알맞은 시작점이에요. 보리와 소고기가 함께 들어 있어 빵이나 밥을 곁들이는지에 따라 그릇 크기를 조절해요.
출처: USDA FoodData Central 174073 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
