Tiedä, mitä lautasellasi on
Vuonankaali
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 14 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 0,7 g 0%
- Rasva 0,4 g 1%
- Kuitu 1,5 g 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1,8 g | 0,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 2,7 g | 1,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 3,6 g | 1,4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 4,5 g | 1,8 g | 1 g |
Kysymyksiä ruoasta Vuonankaali
Pitääkö vuonankaali pestä ennen syömistä?
Huuhtele lehdet kylmässä vedessä, sillä ruusukkeiden väliin voi jäädä hiekkaa. Kuivaa ne salaattilingossa tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä, jotta kastike tarttuu eikä salaatti vetisty.
Miten vuonankaalia säilytetään?
Säilytä vuonankaali jääkaapissa ilmavassa rasiassa tai pussissa, jonka sisällä on kuiva talouspaperi. Pese lehdet vasta juuri ennen käyttöä; kosteat lehdet nuutuvat nopeasti.
Voiko vuonankaalia kypsentää?
Voi, mutta sen hennot lehdet kypsyvät nopeasti. Kääntele niitä kuumalla pannulla voissa tai öljyssä noin minuutin ajan ja lisää vasta aivan lopuksi lämpimään pastaan tai keittoon.
Mihin vuonankaali sopii?
Sen mieto, hieman pähkinäinen maku sopii yhteen kananmunan, perunan, sienien ja pehmeiden juustojen kanssa. Kokeile sitä myös salaatissa päärynän ja pähkinöiden kanssa tai lisää kourallinen valmiin munakkaan päälle.
Millainen vuonankaali kannattaa valita?
Valitse napakoita, raikkaanvihreitä lehtiä, joissa ei ole limaisuutta tai kellastuneita kohtia. Jos ruusukkeissa on juuret, niiden kuuluu olla tuoreet eikä kuivuneet.
Voiko vuonankaalin korvata salaatissa?
Korvaa se esimerkiksi pienillä pinaatinlehdillä tai miedolla lehtisalaatilla. Pinaatti on hieman täyteläisempi, kun taas lehtisalaatti maistuu vuonankaalin tavoin hennolta.
Lähde: BEDCA (Spain) 2379 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
