Tiedä, mitä lautasellasi on
Verimakkara
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 277 kcal —
- Proteiini 9,1 g 18%
- Hiilihydraatit 15 g 5%
- Rasva 21 g 26%
- Tyydyttynyt rasva 7,7 g 39%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 0,2 g —
- Natrium 830 mg 36%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,16 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 1,2 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,41 mg 8%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Biotiini (B7) 4 µg 13%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 1 µg 42%
Kivennäisaineet
- Kalsium 110 mg 8%
- Rauta 10,9 mg 61%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 70 mg 6%
- Kalium 95 mg 2%
- Sinkki 0,6 mg 5%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,35 mg 15%
- Seleeni 5 µg 9%
- Jodi 4 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 9,1 g | 15 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 4,6 g | 7,4 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 14 g | 22 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 18 g | 30 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 23 g | 37 g | 52 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Verimakkara
Miten verimakkara paistetaan pannulla?
Leikkaa verimakkara noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista keskilämmöllä tilkassa rasvaa 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä viipaleet varovasti, etteivät ne hajoa.
Minkä kanssa verimakkaraa syödään?
Verimakkara tarjotaan usein puolukkahillon kanssa; lisukkeeksi sopivat myös perunamuusi, paistetut sipulit ja kaalisalaatti. Puolukan kirpeys tasapainottaa makkaran täyteläistä makua.
Miten verimakkara säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu verimakkara tiiviisti pakattuna jääkaapissa ja käytä se 2–3 päivän kuluessa. Jos et ehdi syödä sitä silloin, pakasta se viipaleina, jotta voit ottaa sulamaan vain tarvitsemasi määrän.
Voiko verimakkaran pakastaa?
Kyllä. Pakasta verimakkara tuoreena tiiviissä pakkauksessa; viipaleina se jäätyy ja sulaa kätevämmin kuin kokonaisena. Sulata jääkaapissa ja kuumenna ennen syömistä.
Mitä eroa on verimakkaralla ja valkoisella verimakkaralla?
Valkoisessa verimakkarassa on 10 g proteiinia ja 244 kcal sadassa grammassa, kun verimakkarassa on 9,1 g proteiinia ja 277 kcal. Valkoinen verimakkara on yleensä vaaleampi, koska siinä ei käytetä verta samalla tavalla kuin verimakkarassa.
Onko verimakkara hyvä raudan lähde?
Kyllä, verimakkara on raudan lähde: sadan gramman annoksessa on 10,9 mg rautaa. Se sisältää myös 1 µg B12-vitamiinia.
Mistä verimakkara tehdään?
Verimakkaran perusaineksia ovat veri, vilja ja rasva, ja mausteet täydentävät makua. Viljana voidaan käyttää esimerkiksi ruista tai ohraa.
Voiko verimakkaraa syödä kylmänä?
Valmiiksi kypsennettyä verimakkaraa voi syödä kylmänä, jos se on säilytetty oikein. Useimmat lämmittävät sen pannulla, jolloin pinta ruskistuu ja sisus lämpenee.
Lähde: CoFID (UK) 19-113 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
