Tiedä, mitä lautasellasi on
Skotlantilainen kananmuna
Kalorit ja ravintoarvot
vähittäismyynti
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 241 kcal —
- Proteiini 12 g 24%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 16 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 4,3 g 22%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Natrium 330 mg 14%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 30 µg 3%
- D-vitamiini 0,7 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,21 mg 16%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Biotiini (B7) 8,7 µg 29%
- Folaatti (B9) 42 µg 11%
- B12-vitamiini 0,5 µg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 50 mg 4%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 130 mg 3%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,23 mg 26%
- Mangaani 0,2 mg 9%
- Jodi 17 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Skotlantilainen kananmuna
Mitä skotlantilainen kananmuna on?
Se on kovaksi tai puolikovaksi keitetty kananmuna, joka kääritään maustettuun makkaramassaan, leivitetään ja yleensä uppopaistetaan. Nimestään huolimatta ruoka ei ole ohukainen.
Miten skotlantilainen kananmuna tehdään kotona?
Keitä kuorittuja munia noin 6–7 minuuttia, jos haluat keltuaisen jäävän hieman pehmeäksi, ja jäähdytä ne heti kylmässä vedessä. Peitä kukin muna ohuella kerroksella makkaramassaa, pyöritä kananmunassa ja korppujauhoissa ja paista 170 °C:ssa noin 5–7 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja makkara kypsää.
Voiko skotlantilaisen kananmunan syödä kylmänä?
Voi: se sopii piknikille ja evääksi, kun se on jäähdytetty nopeasti ja pidetty kylmässä tarjoiluun asti. Puolita se vasta juuri ennen tarjoamista, jotta leikkauspinta ei kuivu.
Miten skotlantilaista kananmunaa säilytetään?
Säilytä kypsä muna jääkaapissa tiiviissä rasiassa ja syö muutaman päivän kuluessa. Älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, varsinkaan lämpimälle piknikpöydälle.
Minkä kanssa skotlantilainen kananmuna tarjotaan?
Tarjoa se sinapin, pikkelöityjen vihannesten tai raikkaan vihersalaatin kanssa. Se maistuu sekä lämpimänä että kylmänä, ja puolikkaat sopivat myös noutopöytään.
Voiko skotlantilaisen kananmunan valmistaa uunissa uppopaistamisen sijaan?
Kyllä. Sivele leivitetty pinta kevyesti öljyllä ja paista leivinpaperilla 200 °C:ssa noin 25–30 minuuttia; käännä munat kerran, jotta pinta ruskistuu tasaisesti.
Miten skotlantilainen kananmuna eroaa skotlantilaisesta ohukaisesta?
Skotlantilainen kananmuna on makkaramassaan kääritty ja leivitetty keitetty muna, kun taas skotlantilainen ohukainen on makeahko, pannulla paistettava leivonnainen. Kananmunassa on enemmän proteiinia: 12 g sadassa grammassa, kun skotlantilaisessa ohukaisessa sitä on 5,6 g.
Voiko skotlantilaisen kananmunan pakastaa?
Sen voi pakastaa, mutta keitetyn kananmunan valkuainen voi muuttua sulatettaessa sitkeäksi ja vetiseksi. Paras rakenne tulee, kun teet ruoan tuoreena; jos pakastat, sulata se jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan ennen tarjoamista.
Lähde: CoFID (UK) 19-518 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
