Tiedä, mitä lautasellasi on
Haggis
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 310 kcal —
- Proteiini 11 g 21%
- Hiilihydraatit 19 g 7%
- Rasva 22 g 28%
- Tyydyttynyt rasva 7,6 g 38%
- Natrium 770 mg 33%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1800 µg 200%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,41 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,35 mg 27%
- Niasiini (B3) 1,5 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,5 mg 10%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Biotiini (B7) 12 µg 40%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 29 mg 2%
- Rauta 4,8 mg 27%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfori 160 mg 13%
- Kalium 170 mg 4%
- Sinkki 1,9 mg 17%
- Kupari 0,44 mg 49%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5,4 g | 9,6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 16 g | 29 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 21 g | 38 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 27 g | 48 g | 54 g |
Kysymyksiä ruoasta Haggis
Mitä haggis on tehty?
Perinteiseen haggikseen tulee lampaan sisäelimiä, kuten sydäntä, maksaa ja keuhkoja, kauraryynejä, sipulia, rasvaa ja mausteita. Seos kypsennetään perinteisesti lampaan mahalaukussa, mutta nykyisin käytetään myös keinotekoisia kuoria.
Miten valmishaggis lämmitetään?
Noudata pakkauksen kypsennysohjetta: tuotteet voivat olla raakoja tai valmiiksi kypsennettyjä, ja kuori vaikuttaa sopivaan tapaan. Perinteisesti haggis kypsennetään hiljalleen vedessä; vältä kovaa kiehumista, jotta kuori ei halkea.
Minkä kanssa haggista syödään?
Tunnetuin lisuke on skotlantilainen neeps and tatties: lanttumuusia ja perunamuusia. Haggista tarjotaan usein myös viskikastikkeen kanssa.
Miten haggis säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä ylijäänyt haggis kannelliseen astiaan ja jääkaappiin heti, kun se on jäähtynyt. Käytä se parin päivän kuluessa tai pakasta; lämmitä uudelleen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Voiko haggiksen pakastaa?
Kyllä. Pakasta se tiiviisti suljettuna, mieluiten annoksina, ja sulata jääkaapissa ennen kuumentamista. Älä pakasta uudelleen sulatettua haggista.
Onko haggiksessa paljon proteiinia?
Haggis sisältää proteiinia 11 g sadassa grammassa. Sitä tulee erityisesti sisäelimistä.
Mistä haggiksen nimi tulee?
Haggis on skotlantilainen ruokalaji, ja sana tunnetaan englannin skotin murteessa. Nimen tarkasta alkuperästä ei ole varmaa selitystä.
Lähde: CoFID (UK) 19-132 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
