Tiedä, mitä lautasellasi on
Salami
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 438 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 0,5 g 0%
- Rasva 39 g 50%
- Tyydyttynyt rasva 15 g 73%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 0,5 g —
- Natrium 1530 mg 67%
- Kolesteroli 69,5 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10,5 µg 1%
- C-vitamiini 3,6 mg 4%
- D-vitamiini 0,68 µg 3%
- E-vitamiini 0,23 mg 2%
- K-vitamiini 1,1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 5,6 mg 35%
- Pantoteenihappo (B5) 1,7 mg 33%
- B6-vitamiini 0,36 mg 21%
- Biotiini (B7) 7 µg 23%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 170 mg 14%
- Kalium 320 mg 7%
- Sinkki 3 mg 27%
- Kupari 0,12 mg 13%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 15 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0,5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0,3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0,8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1,3 g | 98 g |
Samankaltaiset ruoat
- Milano-salami385 kcal / 100 g
- Turkkilainen salami271 kcal / 100 g
- Saksalainen salami386 kcal / 100 g
- Felino-salami375 kcal / 100 g
- Napoli-salami378 kcal / 100 g
- Salamanpala504 kcal / 100 g
- Possusalami374 kcal / 100 g
- Salamimakkara375 kcal / 100 g
- Lammasalami371 kcal / 100 g
- Unkarilainen salami420 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Salami
Miten salamia kannattaa käyttää pizzassa?
Lisää ohuet viipaleet pizzan päälle ennen paistamista; noin 250 °C:ssa ne ehtivät ruskistua ja maustaa täytteet. Jos haluat niiden pysyvän vähemmän rapeina, lisää ne vasta paiston loppupuolella.
Voiko salamia paistaa pannulla?
Voi. Paista viipaleita kuivalla pannulla keskilämmöllä pari minuuttia, kunnes reunat rapeutuvat; salamista irtoaa rasvaa, joten paistoöljyä ei yleensä tarvita.
Miten avattu salami säilytetään?
Kääri leikkuupinta tiiviisti tai laita salami suljettavaan rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Kuivattu kokonainen salami säilyy eri tavalla kuin valmiiksi viipaloitu tuote, joten noudata pakkauksen säilytysohjetta.
Mitä salamin kanssa tarjotaan?
Salami sopii juustojen, oliivien ja marinoitujen kasvisten kanssa tarjottavalle antipastolautaselle. Se toimii myös voileivässä, pastassa ja suolaisissa piirakoissa; paista viipaleet ensin, jos haluat niihin voimakkaamman paahteisen maun.
Mitä salamin tilalla voi käyttää pizzassa?
Käytä esimerkiksi ohuita chorizon, pepperonin tai savukinkun viipaleita. Chorizo on mausteisempi, kun taas savukinkku antaa miedomman ja vähemmän rasvaisen lopputuloksen.
Miten salami eroaa salamimakkarasta?
Salami on yleisnimitys yleensä fermentoidulle ja kuivatulle makkaralle, kun taas salamimakkara-nimitystä käytetään usein suomalaisesta leivänpäällismakkarasta. Salamimakkarassa on 375 kcal ja 17,8 g proteiinia sadassa grammassa; salamissa vastaavat määrät ovat 438 kcal ja 21 g.
Miksi salami säilyy pitkään?
Perinteisessä salamissa liha suolataan ja fermentoidaan, minkä jälkeen makkara kuivuu kypsytyksen aikana. Kuivuminen ja suola hidastavat pilaantumista, mutta eivät tarkoita, että jokainen salami säilyisi huoneenlämmössä.
Paljonko salamia on sopiva annos?
Voileivälle riittää usein muutama ohut viipale, noin 20–30 g. Se tuo annokseen 131 kcal ja 459 mg natriumia; lisäksi se sisältää 6,3 g proteiinia.
Lähde: CoFID (UK) 19-517 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
