Tiedä, mitä lautasellasi on
Maksamakkara
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 226 kcal —
- Proteiini 13 g 27%
- Hiilihydraatit 6 g 2%
- Rasva 17 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 5,3 g 27%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 1 g —
- Natrium 810 mg 35%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2600 µg 289%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,1 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflaviini (B2) 1,2 mg 89%
- Niasiini (B3) 3,7 mg 23%
- Pantoteenihappo (B5) 1,5 mg 30%
- B6-vitamiini 0,25 mg 15%
- Biotiini (B7) 7 µg 23%
- Folaatti (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamiini 10 µg 417%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 6 mg 33%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 260 mg 21%
- Kalium 180 mg 4%
- Sinkki 2,6 mg 24%
- Kupari 0,91 mg 101%
- Mangaani 0,19 mg 8%
- Seleeni 58 µg 105%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6,7 g | 3 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 27 g | 12 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 34 g | 15 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
- Frankfurtilainen maksamakkara291 kcal / 100 g
- Bauernleberwurst-maksamakkara290 kcal / 100 g
- Berliiniläinen maksamakkara319 kcal / 100 g
- Maksarullamaksamakkara237 kcal / 100 g
- Maksaverimakkara176 kcal / 100 g
- Siipikarjanmaksamakkara106 kcal / 100 g
- Maksapasteija maksapatee253 kcal / 100 g
- Maksalevite305 kcal / 100 g
- Vasikanmaksamakkara351 kcal / 100 g
- Maksapasteija321 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Maksamakkara
Miten maksamakkaraa syödään?
Maksamakkara on yleensä valmista syötäväksi sellaisenaan: levitä sitä leivälle tai näkkileivälle. Se sopii myös keitettyjen perunoiden, puolukkahillon ja suolakurkkujen kanssa.
Voiko maksamakkaraa paistaa?
Voi. Leikkaa se viipaleiksi ja paista pannulla keskilämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes pinta saa väriä; kuumenna varovasti, sillä makkara pehmenee helposti.
Miten maksamakkarasta tehdään kastike?
Ruskista sipulia voissa, lisää kuutioitu maksamakkara ja anna sen lämmetä. Sekoita joukkoon kermaa tai lihalientä ja tarjoa kastike perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Miten maksamakkara säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu maksamakkara jääkaapissa tiiviisti suljettuna tai käärittynä, jotta se ei kuivu eikä ota hajuja muista ruoista. Käytä se pakkaukseen merkityn avaamisen jälkeisen käyttöajan kuluessa.
Voiko maksamakkaraa pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen rakenne saattaa olla murenevampi ja vetisempi. Pakasta se tiiviisti pakattuna ja sulata jääkaapissa; käytä sulatettu makkara esimerkiksi kastikkeeseen.
Miten maksamakkara eroaa maksapasteijasta?
Maksamakkara on makkaraksi valmistettu ja yleensä viipaloitava tuote, kun taas maksapasteija on pehmeä, levitettävä tahna. Tuotteiden rasva- ja maksapitoisuus vaihtelevat, joten myös maku ja rakenne eroavat.
Onko maksamakkarassa rautaa?
Maksamakkara on raudan lähde. Se sisältää myös runsaasti B12-vitamiinia.
Lähde: CoFID (UK) 19-106 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
