Tiedä, mitä lautasellasi on
Sitruuna
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, ilman kuorta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 29 kcal —
- Proteiini 1,1 g 2%
- Hiilihydraatit 6,5 g 2%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 2,8 g 10%
- Sokerit 2,5 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 53 mg 59%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamiini 0,08 mg 5%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5,1 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 26 mg 2%
- Rauta 0,6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 16 mg 1%
- Kalium 138 mg 3%
- Sinkki 0,06 mg 1%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 0,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sitruuna keskiarvo punnittu kuorineen27 kcal / 100 g
- Sitruunankuoriraaka
- Limeraaka30 kcal / 100 g
- Limettikuorittu, raaka28 kcal / 100 g
- Sitruunamehuraaka22 kcal / 100 g
- Appelsiiniraaka, kuorineen63 kcal / 100 g
- Sitruunalimonadiei lisättyä sokeria3 kcal / 100 g
- Omenaraaka, kuorineen52 kcal / 100 g
- Banaaniraaka89 kcal / 100 g
- Limonaadijuice42 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sitruuna
Miten sitruunasta saa eniten mehua?
Pyörittele sitruunaa pöytää vasten kämmenellä painaen ennen halkaisemista. Jos se on kylmä, lämmitä sitä hetki huoneenlämmössä tai muutama sekunti mikrossa, jotta mehu irtoaa helpommin.
Voiko sitruunan kuorta käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta vain keltainen osa; valkoinen kuorikerros maistuu kitkerältä. Kuoriraaste antaa makua esimerkiksi kakkuihin, kastikkeisiin, kalaan ja pastaan.
Miten sitruunaa kannattaa säilyttää?
Säilytä kokonainen sitruuna jääkaapissa, jos haluat sen pysyvän mehukkaana pidempään. Puolikas sitruuna kannattaa kääriä tai laittaa kannelliseen rasiaan jääkaappiin ja käyttää muutamassa päivässä.
Mihin ruokiin sitruuna sopii?
Sitruunamehu kirkastaa kalan, kasvisten ja salaatinkastikkeiden makua; kuori tuo aromia leivonnaisiin ja risottoon. Sitruunaa käytetään myös esimerkiksi sitruunatahnassa eli lemon curdissa ja sitruunapiirakassa.
Voiko sitruunamehua käyttää etikan sijasta?
Usein voi: sitruunamehu tuo salaatinkastikkeeseen, marinadiin tai kastikkeeseen hapokkuutta, mutta samalla myös sitruksen omaa aromia. Aloita pienemmällä määrällä ja lisää tarvittaessa, sillä maku ei ole täysin sama kuin etikassa.
Mitä eroa on sitruunalla ja limetillä?
Sitruuna on tavallisesti suurempi ja sen maku on raikkaan hapan, kun taas limetti on usein aromaattisempi ja hieman kitkerämpi. Limettiä käytetään paljon esimerkiksi salsassa ja guacamolessa, mutta useimmissa resepteissä sitruunan voi vaihtaa limettiin ja päinvastoin.
Onko sitruunassa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa?
Sitruunassa on 53 mg C-vitamiinia sadassa grammassa, appelsiinissa 71 mg. Sitruunaa syödään yleensä pienempi määrä kerrallaan, joten vertailu ei yksin kerro annoksesta saatavasta määrästä.
Voiko sitruunaa syödä kuorineen?
Kyllä, myös sitruunan kuori on syötävää, kun hedelmä on pesty hyvin. Käytä kuorta raasteena tai ohuina suikaleina; sitruunankuori sisältää kuitua enemmän kuin sitruunan hedelmäliha.
Lähde: Canadian Nutrient File 1587 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
