Tiedä, mitä lautasellasi on
Possun sisäfilee
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 118 kcal —
- Proteiini 20 g 40%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,1 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,6 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 10 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 40 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 50 g | 0 g | 10 g |
Samankaltaiset ruoat
- Porsaan sisäfileevalmistettu142 kcal / 100 g
- Sianfileetuore, rasva ja vähärasvainen liha, kypsennetty, paistettu147 kcal / 100 g
- Paistettu porsaansisäfileekypsennetty198 kcal / 100 g
- Porsaanfilee mignonkypsennetty168 kcal / 100 g
- Sian sisäfileeselkä, vähärasvainen ja rasvainen, paistettu146 kcal / 100 g
- Porsaanmedaljongitkypsä120 kcal / 100 g
- Sian ulkofileepaistettu159 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileepääpuoli, kypsennetty ja suolattu135 kcal / 100 g
- Sianfileepaistifilee, vähärasvainen ja rasvainen, 0 mm leikkaus, kypsennetty, paahdettu206 kcal / 100 g
- Paistettu sian selkäpaistettu/uunissa paistettu295 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Possun sisäfilee
Miten possun sisäfilee paistetaan pannulla mehukkaaksi?
Poista hopeakalvo ja leikkaa filee noin parin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ruskista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta ja kypsennä, kunnes sisälämpötila on 63 °C; anna lihan levätä kolme minuuttia ennen tarjoamista.
Kuinka kauan possun sisäfilee kypsyy uunissa?
Ruskista filee ensin joka puolelta pannulla ja kypsennä sitten 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia. Mittaa paksuimmasta kohdasta 63 °C ja anna fileen levätä kolme minuuttia ennen leikkaamista.
Miten possun sisäfilee kannattaa maustaa?
Suola, mustapippuri, valkosipuli ja timjami sopivat sen mietoon makuun. Kokeile myös sinappia ja hunajaa: sivele seos fileen pintaan ennen uuniin laittamista.
Mitä tarjota possun sisäfileen kanssa?
Paahdetut perunat, kermainen pippurikastike ja puolukkahillo ovat tuttuja kumppaneita. Viipaloitu filee sopii myös sienikastikkeeseen tai salaattiin.
Voiko possun sisäfileen korvata porsaan ulkofileellä?
Voi, mutta ulkofilee on paksumpi ja kypsyy eri tahtiin, joten käytä paistolämpömittaria. Porsaan ulkofileessä on 18 g proteiinia ja 6,84 g rasvaa sadassa grammassa; possun sisäfileessä on 20 g proteiinia.
Miten possun sisäfilee säilytetään?
Säilytä raaka filee jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pakkauksen päiväykseen mennessä. Pakasta liha tiiviisti käärittynä, ja sulata se jääkaapissa ennen kypsentämistä.
Pitääkö possun sisäfileestä poistaa kalvo?
Kyllä, poista pinnassa oleva hopeakalvo terävällä veitsellä ennen kypsennystä: se ei pehmene kypsennettäessä. Työnnä veitsi kalvon alle ja leikkaa sitä pitkin niin, että lihaa irtoaa mahdollisimman vähän.
Kuinka paljon proteiinia possun sisäfileessä on?
Sadassa grammassa possun sisäfileetä on 20 g proteiinia. Se on vähärasvainen lihapala, joten älä kypsennä sitä ylikypsäksi, jotta se pysyy mehevänä.
Lähde: slv 6005 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
