Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaan sisäfilee
Kalorit ja ravintoarvot
grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 154 kcal —
- Proteiini 30 g 60%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,8 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 30 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 15 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 45 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 60 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 75 g | 0 g | 9,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Porsaanfileemedaljonkigrillattu128 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileepihvigrillattu216 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileehännänpuoleinen osa, grillattu151 kcal / 100 g
- Sian sisäfileeselkä, vähärasvainen ja rasvainen, paistettu146 kcal / 100 g
- Sianfileetuore, rasva ja vähärasvainen liha, kypsennetty, grillattu201 kcal / 100 g
- Sianlihagrillattu179 kcal / 100 g
- Paistettu porsaansisäfileekypsennetty198 kcal / 100 g
- Naudan sisäfileepihvigrillattu144 kcal / 100 g
- Porsaanfilee mignonkypsennetty168 kcal / 100 g
- Vasikan sisäfileepihvigrillattu144 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaan sisäfilee
Miten porsaan sisäfilee paistetaan uunissa meheväksi?
Ruskista filee ensin pannulla kauttaaltaan ja kypsennä sitten 175 °C:n uunissa, kunnes sisälämpö on 70 °C. Anna lihan levätä folion alla noin 5 minuuttia ennen leikkaamista.
Kuinka kauan porsaan sisäfileetä paistetaan pannulla?
Leikkaa filee noin parin sentin viipaleiksi ja paista niitä kuumalla pannulla öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarkista paksuimman viipaleen sisälämpö: sen tulee olla 70 °C.
Miten porsaan sisäfilee kannattaa maustaa?
Suola, mustapippuri, valkosipuli ja timjami sopivat fileelle hyvin; lisää pinnalle sinappia tai sivele liha hunajalla ennen uuniin laittoa. Älä kypsennä sitä liian pitkään, sillä vähärasvainen filee kuivuu helposti.
Mitä porsaan sisäfileestä voi valmistaa?
Fileestä saa nopeasti pannulla paistuvia medaljonkeja, uunipaistin tai suikaleita wokkiin. Se sopii myös kermaiseen sienikastikkeeseen ja sinappikastikkeeseen.
Miten porsaan sisäfilee säilytetään?
Säilytä raaka filee jääkaapissa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Pakasta liha, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Onko porsaan sisäfilee sama asia kuin porsaan ulkofilee?
Ei. Sisäfilee on pitkä ja kapea lihas, kun taas ulkofilee on suurempi ja paksumpi pala; ulkofileepihvissä on 216 kcal ja 8,9 g rasvaa sadassa grammassa, kun taas porsaan sisäfileessä on 154 kcal ja 3,8 g rasvaa.
Kuinka paljon proteiinia porsaan sisäfileessä on?
Sadassa grammassa porsaan sisäfileetä on 30 g proteiinia. Käytännössä noin 120 gramman annoksesta saa 36 g proteiinia.
Lähde: BLS (Germany) U611172 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
