Tiedä, mitä lautasellasi on
Port-salut
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 352 kcal —
- Proteiini 24 g 48%
- Hiilihydraatit 0,6 g 0%
- Rasva 28 g 36%
- Tyydyttynyt rasva 17 g 83%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 534 mg 23%
- Kolesteroli 123 mg 41%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 315 µg 35%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,24 mg 2%
- K-vitamiini 2,4 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,24 mg 18%
- Niasiini (B3) 0,06 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 18 µg 5%
- B12-vitamiini 1,5 µg 63%
- Koliini 15,4 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 650 mg 50%
- Rauta 0,43 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfori 360 mg 29%
- Kalium 136 mg 3%
- Sinkki 2,6 mg 24%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 14,5 µg 26%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Port-salut
Miltä Port-Salut-juusto maistuu?
Port-Salut on mieto, täyteläinen ja pehmeän kermainen lehmänmaitojuusto. Sen oranssi pinta voi tuoksua voimakkaammalta kuin sisus maistuu.
Voiko Port-Salut-juuston kuoren syödä?
Luonnollinen juustokuori on syötävä, mutta sen maku voi olla sisusta voimakkaampi. Poista kuori, jos se tuntuu sitkeältä tai et pidä sen mausta; älä syö pakkaukseen kuuluvaa muovi- tai vahakerrosta.
Miten Port-Salut-juustoa kannattaa säilyttää avattuna?
Kääri juusto leivinpaperiin tai juustopaperiin ja laita se kannelliseen rasiaan jääkaappiin. Ota leikattava pala esiin vasta juuri ennen tarjoilua, jotta juusto ei kuivu eikä ime jääkaapin hajuja.
Sopiiko Port-Salut-juusto lämpimiin ruokiin?
Sopii: se pehmenee hyvin voileivän, paahtoleivän ja kasvisten päällä. Lisää juusto lämpimään ruokaan vasta loppuvaiheessa, sillä pitkä kuumennus voi tehdä siitä rasvaisen.
Mitä Port-Salut-juuston kanssa tarjotaan?
Tarjoa sitä leivän, päärynän tai omenan kanssa; myös viinirypäleet ja pähkinät sopivat sen mietoon makuun. Se toimii hyvin juustotarjottimella voimakkaampien juustojen rinnalla.
Millä juustolla Port-Salut-juuston voi korvata?
Mieto Saint-Paulin-juusto on läheinen vaihtoehto, sillä molemmat ovat pehmeitä ranskalaisia lehmänmaitojuustoja. Myös nuori Gouda käy voileipiin ja lämpimiin ruokiin, vaikka sen maku on erilainen.
Mistä Port-Salut-juusto on saanut nimensä?
Juuston nimi tulee Ranskan Entrammesissa sijaitsevasta Port-du-Salutin luostarista, jossa trappistimunkit alkoivat valmistaa sitä 1800-luvulla.
Lähde: Canadian Nutrient File 41 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
