Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaan lapa vähärasvainen paisti
Kalorit ja ravintoarvot
tuore, kokonainen, vain vähärasvainen, kypsä, paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 230 kcal —
- Proteiini 25 g 51%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 4,8 g 24%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesteroli 90 mg 30%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0,6 mg 1%
- D-vitamiini 1 µg 5%
- E-vitamiini 0,25 mg 2%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,63 mg 52%
- Riboflaviini (B2) 0,37 mg 28%
- Niasiini (B3) 4,3 mg 27%
- Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamiini 0,32 mg 19%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,86 µg 36%
- Koliini 87 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18 mg 1%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 221 mg 18%
- Kalium 346 mg 7%
- Sinkki 4,2 mg 38%
- Kupari 0,12 mg 14%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 37,4 µg 68%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 annos | 135 g | 311 | 34 g | 0 g | 18 g |
| 2 annosta | 270 g | 621 | 68 g | 0 g | 37 g |
| ½ annosta | 67,5 g | 155 | 17 g | 0 g | 9,1 g |
| 3 annosta | 405 g | 932 | 103 g | 0 g | 55 g |
| 4 annosta | 540 g | 1242 | 137 g | 0 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 13 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 38 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 63 g | 0 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sianlihapaisti vähärasvainentuore, lapaluu, vain erotettava vähärasvainen, kypsynyttä, paistettua232 kcal / 100 g
- Vähärasvainen sian niska-paistituore, selkä, luullinen, vain vähärasvainen liha, kypsennetty, paistettu217 kcal / 100 g
- Luuton vähärasvainen sian niska-paistituore, selkä, luuton, vain vähärasvainen liha, kypsennetty, paistettu175 kcal / 100 g
- Sianlihapaistituore, lapaluu, erotettava vähärasvainen ja rasvainen, kypsynyttä, paistettua269 kcal / 100 g
- Porsaankyljystuore, vain erotettava vähärasvainen, kypsennetty, paistettu228 kcal / 100 g
- Luuton sian niska-paistituore, selkä, luuton, vähärasvainen ja rasvainen liha, kypsennetty, paistettu199 kcal / 100 g
- Sian lapaluullinen, vähärasvainen, paistettu232 kcal / 100 g
- Porsaan selkä- ja lapapalat vähärasvaisettuore, yhdistelmä leikattuja vähittäismyyntipaloja (selkä ja lapa), vain vähärasvaista lihaa, kypsennetty211 kcal / 100 g
- Sianlapaluu paistettu vähärasvainenpaistettu, vähärasvainen202 kcal / 100 g
- Sian niska-paistituore, selkä, luullinen, vähärasvainen ja rasvainen liha, kypsennetty, paistettu254 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaan lapa vähärasvainen paisti
Miten porsaan lapa paistetaan uunissa meheväksi?
Ruskista paisti ensin pannulla ja kypsennä sitten 125–150-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on vähintään 75 °C. Matalassa lämmössä paisti kypsyy hitaasti ja pysyy mehevänä; anna sen levätä folion alla noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Voiko porsaan lavasta tehdä nyhtöpossua?
Kyllä. Mausta paisti, laita se kannelliseen pataan pienen nesteen kanssa ja hauduta 140-asteisessa uunissa noin 4–6 tuntia, kunnes liha hajoaa haarukalla; revi liha säikeiksi ja sekoita paistoliemeen.
Mihin ruokiin porsaan lapa sopii?
Viipaloituna se sopii sunnuntaipaistiksi perunoiden ja kastikkeen kanssa, ja pitkään haudutettuna esimerkiksi pataruokiin, keittoihin ja nyhtöpossuleipiin. Paistin nesteestä saat maukkaan pohjan kastikkeelle.
Miten porsaan lapapaisti kannattaa maustaa?
Suola, mustapippuri, valkosipuli ja timjami tai rosmariini sopivat paistiin hyvin. Makeansuolaiseen makuun voit lisätä sinappia ja hieman hunajaa; hiero mausteet pintaan ennen ruskistamista.
Miten kypsä porsaan lapapaisti säilytetään?
Jäähdytä paisti nopeasti ja siirrä se jääkaappiin kannellisessa rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä kypsä liha noin 3–4 päivässä tai pakasta annoksina; lämmitä se läpikotaisin ennen tarjoamista.
Miten porsaan lapa eroaa porsaan niskapaistista?
Tämän porsaan lavan rasvaa on 14 g sadassa grammassa, kun vähärasvaisessa luuttomassa sian niskapaistissa sitä on 7,14 g. Niskapaisti on siis tätä vähärasvaisempi; lapa sopii hyvin hitaasti kypsennettäviin ruokiin.
Onko porsaan lavassa paljon proteiinia?
Sadassa grammassa on 25 g proteiinia. Noin 85 gramman annoksessa proteiinia on 22 g.
Mitä ravintoaineita porsaan lavasta saa?
Porsaan lapa on tiamiinin ja seleenin lähde; sadassa grammassa tiamiinia on 0,63 mg ja seleeniä 37,4 µg. Siinä on myös runsaasti sinkkiä: 4,2 mg sadassa grammassa.
Lähde: USDA FoodData Central 167846 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
