Tiedä, mitä lautasellasi on
Tuore piparminttu
Kalorit ja ravintoarvot
tuore
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 70 kcal —
- Proteiini 3,8 g 8%
- Hiilihydraatit 6,9 g 3%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 8 g 29%
- Sokerit 5,2 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 212 µg 24%
- C-vitamiini 31,8 mg 35%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,27 mg 20%
- Niasiini (B3) 1,7 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 114 µg 28%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 243 mg 19%
- Rauta 5,1 mg 28%
- Magnesium 80 mg 19%
- Fosfori 73 mg 6%
- Kalium 569 mg 12%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,33 mg 37%
- Mangaani 1,2 mg 51%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 annos | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 annosta | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ annosta | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 annosta | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 annosta | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Tuore piparminttu
Miten tuoreesta piparmintusta tehdään minttuteetä?
Laita muutama pesty lehti kuppiin ja kaada päälle kuumaa, juuri kiehumispisteen alapuolella olevaa vettä. Anna hautua noin 5–10 minuuttia; murskaa lehtiä kevyesti, jos haluat voimakkaamman maun.
Milloin piparminttu kannattaa lisätä ruokaan?
Lisää silputtu piparminttu yleensä vasta kypsennyksen lopussa tai valmiiseen ruokaan, jotta sen raikas tuoksu säilyy. Kokonaiset lehdet sopivat koristeeksi, ja varretkin voi käyttää esimerkiksi keiton tai kastikkeen maustamiseen.
Miten tuore piparminttu säilytetään?
Leikkaa varsien tyvet ja laita nippu vesilasiin jääkaappiin; suojaa lehdet kevyesti pussilla ja vaihda vesi parin päivän välein. Voit myös kääriä lehdet hieman kosteaan talouspaperiin ja säilyttää ne rasiassa jääkaapissa.
Mihin ruokiin tuore piparminttu sopii?
Piparminttu raikastaa hedelmäsalaattia, hernekeittoa ja jogurttikastiketta sekä sopii hyvin suklaan kanssa. Sitä käytetään myös mojitossa ja tabbouleh-salaatissa; lisää se tabboulehiin runsaana, hienonnettuna yrttinä.
Voiko tuoretta piparminttua pakastaa?
Kyllä. Pakasta lehdet kokonaisina tai hienonnettuina tiiviissä rasiassa; ne pehmenevät sulatettaessa, joten käytä niitä mieluummin teehen, kastikkeeseen tai ruoanlaittoon kuin koristeeksi.
Mitä eroa on piparmintulla ja vihermintulla?
Piparmintun maku on viherminttua terävämpi ja viilentävämpi, koska siinä on enemmän mentolia. Viherminttu on miedompi ja sopii usein paremmin, jos et halua mintun hallitsevan ruokaa.
Voiko tuoretta piparminttua käyttää vihermintun sijasta?
Voi, mutta piparminttu maistuu voimakkaammalta. Aloita noin puolella reseptin viherminttumäärästä, etenkin mojitossa, salaatissa tai jogurttikastikkeessa, ja lisää tarvittaessa.
Lähde: USDA FoodData Central 173474 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
