Tiedä, mitä lautasellasi on
Pesukarhu
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty, paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 255 kcal —
- Proteiini 29 g 58%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 4,1 g 20%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesteroli 97 mg 32%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,49 mg 3%
- K-vitamiini 1,7 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflaviini (B2) 0,52 mg 40%
- Niasiini (B3) 4,7 mg 29%
- B6-vitamiini 0,47 mg 28%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 8,3 µg 346%
- Koliini 115 mg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 14 mg 1%
- Rauta 7,1 mg 39%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfori 261 mg 21%
- Kalium 398 mg 8%
- Sinkki 2,3 mg 21%
- Kupari 0,19 mg 21%
- Seleeni 18 µg 33%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 255 | 29 g | 0 g | 15 g |
| 1 annos | 85 g | 217 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 2 annosta | 170 g | 434 | 50 g | 0 g | 25 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 108 | 12 g | 0 g | 6,2 g |
| 3 annosta | 255 g | 650 | 75 g | 0 g | 37 g |
| 4 annosta | 340 g | 867 | 99 g | 0 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 15 g | 0 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 383 | 44 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 510 | 58 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 638 | 73 g | 0 g | 36 g |
Samankaltaiset ruoat
- Opossumikeitetty, paistettu221 kcal / 100 g
- Oravariistalihaa, kypsennetty, paahdettu173 kcal / 100 g
- Piisamikeitetty, paistettu234 kcal / 100 g
- Majavanlihariistaliha, kypsennetty, paahdettu212 kcal / 100 g
- Poronlihariistaliha, kypsennetty, paistettu167 kcal / 100 g
- Villi Sikariistaliha, kypsennetty, paistettu160 kcal / 100 g
- Vuohenlihakypsennetty, paahdettu143 kcal / 100 g
- Paistettu bisiriistalihaa143 kcal / 100 g
- Bisonriistalihaa, vain rasvatonta lihaa, kypsennetty, paahdettu143 kcal / 100 g
- Karhunlihariistaliha, kypsennetty, haudutettu259 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pesukarhu
Syödäänkö pesukarhua Suomessa?
Pesukarhu ei ole tavallista riistaa eikä sen lihaa yleensä myydä elintarvikkeena. Älä pyydystä tai käsittele sitä ruoaksi omin päin: vieraslajin pyyntiin ja riistan käyttöön liittyy sääntöjä.
Miltä pesukarhun liha maistuu?
Pesukarhua kuvataan usein tummaksi, riistaiseksi lihaksi, jonka maku muistuttaa hieman muuta pienriistaa. Rasvaisuus ja maku vaihtelevat ruhon osan ja eläimen ravinnon mukaan.
Miten pesukarhun liha kypsennetään turvallisesti?
Kypsennä liha kauttaaltaan; älä syö sitä raakana tai puolikypsänä. Käytä lihalämpömittaria ja varmista, että paksuimman kohdan sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Mihin ruokiin pesukarhun liha sopii?
Pitkään haudutettava pata tai muhennos sopii sitkeähköille paloille: ruskista liha ensin ja hauduta sitä nesteessä, kunnes se on mureaa. Mausta esimerkiksi sipulilla, valkosipulilla, timjamilla ja laakerinlehdellä.
Voiko pesukarhun lihaa pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä kypsä liha nopeasti ja pakkaa se tiiviisti ennen pakastamista; sulata jääkaapissa ja kuumenna höyryävän kuumaksi ennen tarjoamista.
Onko pesukarhun liha ravinteikasta?
Pesukarhun lihassa on 29 g proteiinia ja 7,1 mg rautaa 100 grammaa kohti. Se on myös B12-vitamiinin lähde.
Lähde: USDA FoodData Central 174349 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
