Tiedä, mitä lautasellasi on
Okra
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 23 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 2 g 1%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 3,1 g 11%
- Sokerit 1,4 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,7 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,6 g | 4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,5 g | 5 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Okra
Miten okran limaisuuden saa vähenemään?
Pidä palot kokonaisina tai leikkaa ne vasta juuri ennen paistamista. Paista okraa kuumalla pannulla väljästi levitettynä; sitruunamehu tai tomaatti tuo happoa, joka hillitsee limaisuutta.
Miten okra paistetaan uunissa?
Leikkaa kannat pois, halkaise palot pituussuunnassa ja sekoita ne öljyyn sekä mausteisiin. Paahda pellillä 220-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes okra on pehmeää ja pinnaltaan ruskistunutta.
Miten tuore okra kannattaa säilyttää?
Säilytä kuivat palot jääkaapissa paperipussissa tai väljästi paperiin käärittyinä. Käytä ne muutamassa päivässä; kosteus pehmentää okraa nopeasti.
Mihin ruokiin okraa käytetään?
Okra sopii curryihin, tomaattipatoihin ja gumbo-pataan, jossa sen lima suurustaa lientä. Intialaisessa bhindi masalassa palat paistetaan mausteiden ja usein sipulin kanssa.
Voiko pakastettua okraa käyttää suoraan ruoanlaitossa?
Kyllä. Lisää palat jäisinä suoraan keittoon tai pataan; pannulla paistaessa levitä ne yhdeksi kerrokseksi, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty vetisiksi.
Millä okran voi korvata padassa?
Jos okran tehtävä on suurustaa lientä, käytä sen sijaan hieman maissitärkkelystä veteen sekoitettuna. Jos kaipaat vain palamaista kasvista, munakoiso sopii, mutta se ei tee liemestä limaista.
Lähde: BLS (Germany) G530132 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
