Tiedä, mitä lautasellasi on
Ohrakeitto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 58 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 5,6 g 2%
- Rasva 2,1 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 247 mg 11%
- Kolesteroli 9 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 27 µg 3%
- C-vitamiini 3,7 mg 4%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 7,6 µg 6%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 0,25 µg 10%
- Koliini 13,2 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 0,53 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 39 mg 3%
- Kalium 117 mg 2%
- Sinkki 0,82 mg 7%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Seleeni 3,7 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 annos | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 annosta | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ annosta | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 annosta | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 annosta | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Ohrakeitto
Mitä ohrakeittoon yleensä tulee?
Ohrasuurimot kypsyvät liemessä usein juuresten, kuten porkkanan ja sellerin, sekä lihan kanssa. Kasvisversioon sopivat myös peruna, sipuli ja sienet.
Pitääkö ohrasuurimot liottaa ennen keittoon lisäämistä?
Tavallisia ohrasuurimoita ei yleensä tarvitse liottaa. Huuhtele ne siivilässä ja lisää keittoon niin, että ne ehtivät kypsyä; kokonaiset ohranjyvät kannattaa liottaa etukäteen, jotta kypsyminen nopeutuu.
Kuinka kauan ohrasuurimot kypsyvät ohrakeitossa?
Tavalliset ohrasuurimot kypsyvät hiljalleen kiehuvassa keitossa yleensä noin 30–40 minuutissa. Maista ennen tarjoamista: jyvän pitää olla pehmeä mutta säilyttää muotonsa.
Miksi ohrakeitto sakenee säilytyksessä?
Ohrasuurimot imevät lientä myös jäähtyessään, joten keitto voi muuttua yön aikana paksuksi. Lisää lämmittäessä tilkka vettä tai lientä ja kuumenna keitto kunnolla kauttaaltaan.
Voiko ohrakeittoa pakastaa?
Voi, mutta ohrasuurimot pehmenevät ja imevät nestettä pakastuksen jälkeen. Jäähdytä keitto nopeasti, pakkaa annoksiksi ja lisää sulatuksen jälkeen lientä tai vettä, jos rakenne on liian paksu.
Mitä ohrakeiton kanssa tarjotaan?
Ohrakeitto sopii tarjottavaksi ruisleivän tai näkkileivän kanssa. Raikas persilja tai ruohosipuli tuo pinnalle makua, ja pieni nokare voita sopii perinteiseen kotikeittotyyliin.
Voiko ohrakeiton tehdä ilman lihaa?
Kyllä. Paista sipulia ja sieniä kevyesti, lisää juurekset, ohrasuurimot ja kasvisliemi ja keitä, kunnes suurimot ovat pehmeitä; pavut tai linssit tekevät keitosta ruokaisamman.
Lähde: FNDDS (USDA) 58401010 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
