Tiedä, mitä lautasellasi on

Mustapapukeitto

Kalorit ja ravintoarvot

säilyke, tiivistetty

kaloriakcal per 100 g

Proteiini4,8 g

HH8,6 g

Rasva1,3 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 91 kcal —
Proteiini 4,8 g 10%
Hiilihydraatit 8,6 g 3%
Rasva 1,3 g 2%
Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
Kuitu 6,8 g 24%
Sokerit 2,5 g —
Natrium 970 mg 42%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 22 µg 2%
C-vitamiini 0,2 mg 0%
E-vitamiini 0,36 mg 2%
K-vitamiini 1,8 µg 2%
Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
Niasiini (B3) 0,41 mg 3%
Pantoteenihappo (B5) 0,16 mg 3%
B6-vitamiini 0,07 mg 4%
Folaatti (B9) 66 µg 17%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 15,5 mg 3%

Kivennäisaineet

Kalsium 35 mg 3%
Rauta 1,5 mg 8%
Magnesium 33 mg 8%
Fosfori 75 mg 6%
Kalium 250 mg 5%
Sinkki 1,1 mg 10%
Kupari 0,3 mg 33%
Mangaani 0,5 mg 22%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	91	4,8 g	8,6 g	1,3 g
1 annos	257 g	234	12 g	22 g	3,4 g
2 annosta	514 g	468	25 g	44 g	6,8 g
½ annosta	128,5 g	117	6,2 g	11 g	1,7 g
3 annosta	771 g	702	37 g	67 g	10 g
4 annosta	1028 g	935	50 g	89 g	14 g
50 g	50 g	46	2,4 g	4,3 g	0,7 g
150 g	150 g	137	7,2 g	13 g	2 g
200 g	200 g	182	9,7 g	17 g	2,6 g
250 g	250 g	228	12 g	22 g	3,3 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Mustapapukeitto

Miten mustapapukeittoa kannattaa maustaa?

Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää juustokuminaa, savupaprikajauhetta sekä hieman chilijauhetta ennen nesteen lisäämistä. Limetin mehu ja tuore korianteri lisätään vasta lopuksi, jotta maut pysyvät raikkaina.

Miten mustapapukeitosta saa paksua ja täyteläistä?

Soseuta sauvasekoittimella noin kolmannes keitosta ja sekoita takaisin kattilaan. Jos käytät kuivia papuja, keitä ne ensin täysin pehmeiksi; säilykepavut riittävät lämmitettäviksi keitossa.

Mitä mustapapukeiton kanssa tarjotaan?

Tarjoa keiton kanssa maissileipää tai riisiä ja lisää pinnalle limettiä, avokadoa, korianteria tai lusikallinen smetanaa. Mustapapukeitto sopii myös quesadillan tai tortillalastujen kanssa.

Voiko mustapapukeiton tehdä kuivista pavuista?

Kyllä. Liota mustapapuja yön yli, valuta ja keitä raikkaassa vedessä pehmeiksi, yleensä noin 60–90 minuuttia; lisää happamat ainekset, kuten tomaatti ja limetti, vasta kun pavut ovat kypsiä.

Miten mustapapukeitto säilytetään?

Jäähdytä keitto nopeasti ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin, jossa se säilyy noin 3–4 päivää. Pakasta annoksina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kattilassa höyryävän kuumaksi.

Voiko mustapapukeittoa soseuttaa kokonaan?

Voi: soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi. Jos seos on liian paksua, ohenna sitä vähitellen liemellä; tehosekoittimessa kuumaa keittoa kannattaa käsitellä pienissä erissä.

Miten mustapapukeitto eroaa mustapapu-kasviskeitosta?

Mustapapukeitto on tässä vertailussa energiapitoisempi: siinä on 91 kcal sadassa grammassa, mustapapu-kasviskeitossa 48 kcal. Mustapapu-kasviskeitossa on vähemmän proteiinia ja kuitua, joten keiton koostumus riippuu myös siitä, kuinka paljon papuja ja kasviksia siinä on.

Paljonko mustapapukeittoa on sopiva annos?

Kulhollinen, noin 250 g, on tavallinen annos. Siitä saat 17 g kuitua ja 12 g proteiinia.

Lähde: USDA FoodData Central 171141 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan