Tiedä, mitä lautasellasi on
Matzopallokeitto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 73 kcal —
- Proteiini 3,1 g 6%
- Hiilihydraatit 9,8 g 4%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 0,9 g 3%
- Sokerit 1,1 g —
- Natrium 264 mg 11%
- Kolesteroli 61 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 79 µg 9%
- C-vitamiini 1,4 mg 2%
- D-vitamiini 0,4 µg 2%
- E-vitamiini 0,28 mg 2%
- K-vitamiini 3,2 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,51 mg 3%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamiini 0,15 µg 6%
- Koliini 52,7 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 44 mg 4%
- Kalium 88 mg 2%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Seleeni 8,4 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 annos | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 annosta | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ annosta | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 annosta | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 annosta | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Matzopallokeitto
Mitä matzopallokeiton matzopallot ovat?
Ne tehdään matzosta eli happamattomasta leivästä jauhetusta jauhoseoksesta, kananmunista ja rasvasta. Taikina maustetaan tavallisesti suolalla ja pippurilla, muotoillaan palloiksi ja kypsennetään liemessä.
Miten matzopalloista saa kuohkeita?
Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia, jotta matzojauho ehtii imeä nestettä. Pyörittele palloja kevyesti kostutetuin käsin äläkä tiivistä niitä; kypsennä ne hiljaa poreilevassa liemessä kannen alla noin 30 minuuttia.
Kannattaako matzopallot kypsentää suoraan keitossa?
Jos haluat kirkkaan liemen, kypsennä pallot erillisessä kevyesti suolatussa vedessä tai liemessä ja nosta ne vasta lopuksi keittoon. Keitä niitä hiljalleen, älä kovalla kiehumisella, jotta ne pysyvät ehjinä.
Mitä matzopallokeiton kanssa tarjotaan?
Kirkas kanaliemi, porkkana ja selleri ovat tavallisia kumppaneita; pinnalle sopivat tuore tilli tai persilja. Matzopallokeitto tunnetaan erityisesti juutalaisesta aškenasiperinteestä ja sitä tarjotaan usein juhla-aterian alkukeittona.
Voiko matzojauhon korvata matzopalloissa?
Murskattu matzo tai matzomurut käyvät matzojauhon sijaan, kunhan ne ovat hienoja. Tavallinen korppujauho muuttaa makua ja rakennetta, eikä se sovi, jos tavoitteena on perinteinen matzopallokeitto.
Miten matzopallokeitto säilytetään?
Jäähdytä keitto nopeasti ja säilytä jääkaapissa kannellisessa astiassa; syö se muutaman päivän kuluessa. Jos haluat liemen pysyvän kirkkaana, säilytä matzopallot erillään liemestä ja kuumenna ne siinä juuri ennen tarjoilua.
Voiko matzopallokeiton pakastaa?
Voi: pakasta jäähtynyt liemi ja matzopallot mieluiten eri astioissa. Sulata jääkaapissa ja kuumenna liemi kiehuvan kuumaksi; lisää pallot lopuksi, jotta ne eivät hajoa turhasta sekoittamisesta.
Lähde: FNDDS (USDA) 58404500 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
