Tiedä, mitä lautasellasi on
Kuivattu ruokaherne
Kalorit ja ravintoarvot
keitetyt
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 127 kcal —
- Proteiini 9,5 g 19%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 8,9 g 32%
- Sokerit 0,6 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 9,5 g | 16 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 4,8 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 14 g | 24 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 19 g | 31 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 24 g | 39 g | 2,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kypsät vihreät herneetkeitetty117 kcal / 100 g
- Nuoret marrowfat-herneetsäilyke93 kcal / 100 g
- Vihreät halkaistut herneetkeitetty122 kcal / 100 g
- Herneenpuolikkaatkypsät siemenet, keitetyt118 kcal / 100 g
- Halkiohernekuivattu, keitetty suolattomassa vedessä126 kcal / 100 g
- Vihreät herneetkypsennetyt, keitetyt, valutetut, suolalla84 kcal / 100 g
- Keltaiset halkaistut herneetkeitetyt126 kcal / 100 g
- Kuivatut herneetraaka303 kcal / 100 g
- Halkaistut herneetkypsät siemenet, kypsennetyt, keitetyt, suolalla116 kcal / 100 g
- Kypsät siemenherneetidätetty, keitetty, valutettu98 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kuivattu ruokaherne
Pitääkö kuivattu ruokaherne liottaa ennen keittämistä?
Kyllä. Huuhtele herneet ja liota niitä runsaassa kylmässä vedessä yön yli, noin 8–12 tuntia; kaada liotusvesi pois ja huuhtele herneet ennen keittämistä.
Kuinka kauan kuivattua ruokahernettä keitetään?
Keitä liotettuja herneitä raikkaassa vedessä hiljalleen noin 1–1,5 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää suola vasta loppupuolella, jotta herneet ehtivät kypsyä kunnolla.
Mihin ruokiin kuivattu ruokaherne sopii?
Se sopii hernekeittoon ja sakeisiin pataruokiin. Brittiläisessä mushy peas -lisäkkeessä kypsät herneet soseutetaan karkeasti ja maustetaan esimerkiksi voilla, suolalla ja mintulla.
Voiko kuivattua ruokahernettä käyttää hernekeitossa halkaistujen herneiden sijaan?
Voi, mutta kokonaiset ruokaherneet kannattaa liottaa, ja niiden kypsyminen kestää yleensä pidempään kuin halkaistujen herneiden. Keitä niitä, kunnes ne pehmenevät; keitto jää usein rakeisemmaksi kuin halkaistuista herneistä tehtynä.
Miten kuivattua ruokahernettä säilytetään?
Säilytä kuivat herneet tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Tarkista ennen käyttöä, ettei joukossa ole kosteita tai vahingoittuneita herneitä.
Mitä kuivattua ruokahernettä voi käyttää mushy peas -ruoassa, jos sitä ei löydy?
Vihreät halkaistut herneet käyvät korvikkeeksi: ne kypsyvät yleensä nopeammin eikä niitä tarvitse liottaa yhtä pitkään. Lopputulos on pehmeämpi ja vähemmän kokonaisten herneiden tuntuinen.
Onko kuivattu ruokaherne hyvä kuidun lähde?
Kyllä. Kuivattu ruokaherne on kuidun lähde: sadassa grammassa on 8,9 g kuitua.
Lähde: NEVO (Netherlands) 969 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
