Tiedä, mitä lautasellasi on

keltainen maissisuurimo

Kalorit ja ravintoarvot

tavallinen ja pikainen, täydentämätön, kuiva

371

kaloriakcal per 100 g

Proteiini8,8 g

HH78 g

Rasva1,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 371 kcal —
Proteiini 8,8 g 18%
Hiilihydraatit 78 g 28%
Rasva 1,2 g 2%
Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
Kuitu 1,6 g 6%
Sokerit 0,6 g —
Natrium 1 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 11 µg 1%
C-vitamiini 0 mg 0%
K-vitamiini 0,3 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
Niasiini (B3) 1,2 mg 8%
Pantoteenihappo (B5) 0,49 mg 10%
B6-vitamiini 0,15 mg 9%
Folaatti (B9) 5 µg 1%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 2 mg 0%
Rauta 1 mg 6%
Magnesium 27 mg 6%
Fosfori 73 mg 6%
Kalium 137 mg 3%
Sinkki 0,41 mg 4%
Kupari 0,08 mg 8%
Mangaani 0,11 mg 5%
Seleeni 17 µg 31%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	371	8,8 g	78 g	1,2 g
1 annos	9,7 g	36	0,9 g	7,6 g	0,1 g
2 annosta	19,4 g	72	1,7 g	15 g	0,2 g
½ annosta	4,9 g	18	0,4 g	3,8 g	0,1 g
3 annosta	29,1 g	108	2,6 g	23 g	0,3 g
4 annosta	38,8 g	144	3,4 g	30 g	0,5 g
50 g	50 g	186	4,4 g	39 g	0,6 g
150 g	150 g	557	13 g	117 g	1,8 g
200 g	200 g	742	18 g	156 g	2,4 g
250 g	250 g	928	22 g	195 g	3 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta keltainen maissisuurimo

Miten keltaisista maissisuurimoista keitetään puuroa?

Kiehauta neljä osaa vettä tai maitoa ja vatkaa yksi osa suurimoita joukkoon ohuena nauhana. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 20–30 minuuttia, kunnes suurimot ovat pehmeitä; tarkista pakkauksen ohje, jos jauhatus on tavallista karkeampaa.

Miten keltaiset maissisuurimot kannattaa maustaa?

Suolainen puuro saa makua voista, juustosta, mustapippurista tai yrteistä; makeaan versioon sopivat kaneli, marjat ja hunaja. Lisää juusto tai voi vasta keittämisen loppupuolella, jotta ne sekoittuvat tasaisesti.

Mitä keltaisista maissisuurimoista voi tehdä puuron lisäksi?

Keitetyistä suurimoista voi levittää kerroksen vuokaan, antaa sen jähmettyä ja leikata paloiksi, jotka paistat pannulla rapeiksi. Suurimot sopivat myös amerikkalaistyyppiseen shrimp and grits -annokseen, jossa juustoinen maissipuuro tarjotaan maustettujen katkarapujen kanssa.

Voiko keltaiset maissisuurimot korvata polentalla tai maissijauholla?

Polenta on läheinen vaihtoehto ja toimii puurossa, mutta sen jauhatus voi olla hienompi, jolloin kypsennysaika lyhenee. Maissijauho on selvästi hienompaa ja tekee tasaisemman, pehmeämmän puuron; lisää se nesteeseen vähitellen paakkujen välttämiseksi.

Miten keltaiset maissisuurimot säilytetään?

Säilytä kuivat suurimot tiiviisti suljetussa astiassa kuivassa ja viileässä, poissa lieden höyrystä ja auringonvalosta. Keitetty puuro kuuluu jääkaappiin suljetussa rasiassa; se jähmettyy kylmänä, ja saat sen taas pehmeäksi lämmittämällä tilkassa vettä tai maitoa.

Mitä eroa on keltaisilla ja valkoisilla maissisuurimoilla?

Keltaiset maissisuurimot saavat värinsä maissin keltaisista pigmenteistä, valkoiset vaaleasta maissista. Keltaisissa on hieman enemmän proteiinia, kun taas valkoisissa on enemmän kuitua: 4,6 g vastaan 1,6 g sadassa grammassa.

Ovatko keltaiset maissisuurimot gluteenittomia?

Maissi ei luontaisesti sisällä gluteenia, joten puhtaista maissisuurimoista valmistettu puuro sopii gluteenittomaan ruokavalioon. Tuotannossa voi kuitenkin syntyä viljakontaminaatiota, joten tarkista pakkauksen gluteenittomuusmerkintä, jos sitä on vältettävä tarkasti.

Lähde: USDA FoodData Central 171670 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan