Tiedä, mitä lautasellasi on
kalkkunakeitto
Kalorit ja ravintoarvot
paloina, säilyke, käyttövalmis
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 57 kcal —
- Proteiini 4,3 g 9%
- Hiilihydraatit 6 g 2%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Natrium 391 mg 17%
- Kolesteroli 4 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 152 µg 17%
- C-vitamiini 2,7 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 3%
- Niasiini (B3) 1,5 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,39 mg 8%
- B6-vitamiini 0,13 mg 8%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,9 µg 38%
Kivennäisaineet
- Kalsium 21 mg 2%
- Rauta 0,81 mg 5%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 44 mg 4%
- Kalium 153 mg 3%
- Sinkki 0,9 mg 8%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,1 mg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,3 g | 6 g | 1,9 g |
| 1 annos | 236 g | 135 | 10 g | 14 g | 4,4 g |
| 2 annosta | 472 g | 269 | 20 g | 28 g | 8,8 g |
| ½ annosta | 118 g | 67 | 5,1 g | 7 g | 2,2 g |
| 3 annosta | 708 g | 404 | 31 g | 42 g | 13 g |
| 4 annosta | 944 g | 538 | 41 g | 56 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,5 g | 8,9 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,7 g | 12 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 4,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kalkkunakastikekuiva367 kcal / 100 g
- Kanakeittosäilyke, sakea, tarjoiluvalmis71 kcal / 100 g
- Kalkkuna-kasviskeittosäilyke, valmistettu yhtä suurella vesimäärällä30 kcal / 100 g
- Kanariisikeittosäilyke, paloina, valmis syötäväksi53 kcal / 100 g
- Kalkkuna-nuudelikeittosäilyke, valmistettu yhtä suurella vesimäärällä28 kcal / 100 g
- Kananuudelikeitto paloinasäilyke, käyttövalmis41 kcal / 100 g
- Paksupalainen kasviskeittosäilyke, käyttövalmis39 kcal / 100 g
- Lihakeitto paloinasäilyke, käyttövalmis66 kcal / 100 g
- Kana-kasviskeittosäilyke, käyttövalmis33 kcal / 100 g
- Kalkkunanlihasäilyke, liemessä169 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta kalkkunakeitto
Miten teet kalkkunakeiton kalkkunanlihasta?
Ruskista kalkkunakuutiot kevyesti, lisää vesi tai liemi ja keitä hiljalleen, kunnes lihan sisälämpötila on 75 °C. Lisää peruna ja porkkana ensin; kypsennä ne lähes pehmeiksi ennen herneiden tai muiden nopeasti kypsyvien kasvisten lisäämistä.
Miten saat kalkkunakeittoon enemmän makua?
Kuullota sipuli ja porkkana voissa tai öljyssä ennen liemen lisäämistä. Laakerinlehti, mustapippuri, timjami ja pieni tilkka sitruunamehua sopivat kalkkunan mietoon makuun; poista laakerinlehti ennen tarjoilua.
Mitä kalkkunakeiton kanssa kannattaa tarjota?
Tarjoa keitto ruisleivän tai tuoreen sämpylän kanssa. Pinnalle sopivat hienonnettu persilja ja nokare smetanaa tai lusikallinen crème fraîchea.
Voiko kalkkunakeittoon käyttää kypsän kalkkunan tähteitä?
Kyllä. Lisää kypsä, suikaloitu kalkkuna vasta, kun perunat ja kasvikset ovat kypsiä, ja kuumenna keitto kauttaaltaan höyryävän kuumaksi, jotta liha ei kuivu pitkällä keittämisellä.
Voiko kalkkunakeiton pakastaa?
Voi, mutta peruna saattaa muuttua pakastettaessa jauhoiseksi. Jäähdytä keitto nopeasti, pakkaa se ilmatiiviisti ja sulata jääkaapissa; kuumenna se kattilassa kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Kuinka kauan kalkkunakeitto säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä keitto pian valmistamisen jälkeen ja siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin. Käytä se 3–4 päivän kuluessa ja kuumenna vain tarvitsemasi annos.
Millä kalkkunan voi korvata kalkkunakeitossa?
Kana sopii kalkkunan tilalle lähes samalla tavalla: lisää raaka liha keittoon kypsymään tai kypsä liha vasta lopuksi. Kasvisversiossa käytä kalkkunan sijaan esimerkiksi valkoisia papuja tai kikherneitä.
Lähde: USDA FoodData Central 171558 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
