Tiedä, mitä lautasellasi on
Bosc-päärynä
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 67 kcal —
- Proteiini 0,4 g 1%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 3,1 g 11%
- Sokerit 10 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 2,8 mg 3%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- K-vitamiini 5,2 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,15 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- Koliini 5,1 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 0,15 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 14 mg 1%
- Kalium 122 mg 3%
- Sinkki 0,13 mg 1%
- Kupari 0,1 mg 12%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 annos | 140 g | 94 | 0,5 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ annosta | 70 g | 47 | 0,3 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 420 g | 281 | 1,5 g | 55 g | 0,4 g |
| 4 annosta | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0,7 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0,9 g | 33 g | 0,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Bosc-päärynä
Mistä tunnistaa kypsän Bosc-päärynän?
Bosc-päärynän ruskea, hieman karhea kuori ei kerro kypsyydestä yhtä selvästi kuin kaulan kohta: paina sitä kevyesti varren läheltä. Päärynä on kypsä, kun kaula antaa hieman periksi mutta hedelmä tuntuu muuten napakalta.
Miten Bosc-päärynöitä kannattaa säilyttää?
Kypsytä kovat päärynät huoneenlämmössä; paperipussi nopeuttaa kypsymistä. Kun kaula antaa kevyesti periksi, siirrä ne jääkaappiin ja syö muutaman päivän kuluessa.
Sopiiko Bosc-päärynä leivontaan?
Kyllä: sen napakka malto pysyy koossa uunissa paremmin kuin hyvin pehmeän päärynän. Puolita ja poista siemenkota, sivele leikkauspinta sitruunalla ja paista 200 °C:ssa noin 25–30 minuuttia, kunnes malto on pehmeää.
Miten Bosc-päärynä valmistetaan hauduttamalla?
Kuori päärynät halutessasi, mutta jätä kanta paikoilleen. Hauduta niitä mausteisessa liemessä, kuten punaviinissä tai omenamehussa, hiljaa poreillen noin 20–30 minuuttia; käännä päärynöitä välillä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Minkä kanssa Bosc-päärynä sopii?
Napakka, makea päärynä sopii sinihomejuuston tai kypsytetyn kovan juuston kanssa tarjottavaksi. Kokeile sitä myös viipaleina pähkinäsalaatissa tai haudutettuna jälkiruokana kanelin ja vaniljan kanssa.
Voiko Bosc-päärynän kuoren syödä?
Voi: kuori on syötävä, vaikka se on usein tuntumaltaan karkeampi kuin monen muun päärynän kuori. Huuhtele hedelmä hyvin ja syö se kuorineen tai kuori, jos haluat haudutettuun päärynään tasaisemman pinnan.
Miten Bosc-päärynä eroaa Bartlett-päärynästä?
Bosc-päärynä on tyypillisesti kiinteä ja pitää muotonsa kypsennettäessä, joten se sopii erityisen hyvin haudutukseen ja paistamiseen. Bartlett pehmenee kypsyessään selvemmin ja on hyvä valinta mehukkaaksi syöntipäärynäksi.
Lähde: USDA FoodData Central 167778 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
