Tiedä, mitä lautasellasi on

Bartlett-päärynä

Kalorit ja ravintoarvot

raaka

kaloriakcal per 100 g

Proteiini0,4 g

HH12 g

Rasva0,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 63 kcal —
Proteiini 0,4 g 1%
Hiilihydraatit 12 g 4%
Rasva 0,2 g 0%
Kuitu 3,1 g 11%
Sokerit 9,7 g —
Natrium 1 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 1 µg 0%
C-vitamiini 4,4 mg 5%
E-vitamiini 0,12 mg 1%
K-vitamiini 3,8 µg 3%
Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
Niasiini (B3) 0,16 mg 1%
Pantoteenihappo (B5) 0,04 mg 1%
B6-vitamiini 0,03 mg 2%
Folaatti (B9) 6 µg 2%
Koliini 5,1 mg 1%

Kivennäisaineet

Kalsium 9 mg 1%
Rauta 0,19 mg 1%
Magnesium 6 mg 1%
Fosfori 11 mg 1%
Kalium 101 mg 2%
Sinkki 0,08 mg 1%
Kupari 0,08 mg 9%
Mangaani 0,04 mg 2%
Seleeni 0,1 µg 0%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	63	0,4 g	12 g	0,2 g
1 annos	140 g	88	0,5 g	17 g	0,2 g
2 annosta	280 g	176	1,1 g	33 g	0,4 g
½ annosta	70 g	44	0,3 g	8,3 g	0,1 g
3 annosta	420 g	265	1,6 g	50 g	0,7 g
4 annosta	560 g	353	2,2 g	67 g	0,9 g
50 g	50 g	32	0,2 g	6 g	0,1 g
150 g	150 g	95	0,6 g	18 g	0,2 g
200 g	200 g	126	0,8 g	24 g	0,3 g
250 g	250 g	158	1 g	30 g	0,4 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Bartlett-päärynä

Mistä tietää, että Bartlett-päärynä on kypsä?

Paina kevyesti päärynän kaulaa eli kantaa ympäröivää kohtaa: kypsä hedelmä antaa hieman periksi. Bartlett-päärynän kuori muuttuu kypsyessä vihreästä kellertäväksi.

Miten Bartlett-päärynää kannattaa kypsyttää?

Pidä kiinteää päärynää huoneenlämmössä ja tarkista kaulan pehmeys päivittäin. Kypsymistä voi nopeuttaa laittamalla sen paperipussiin banaanin tai omenan kanssa.

Miten Bartlett-päärynä säilytetään?

Kypsä Bartlett-päärynä säilyy parhaiten jääkaapissa, jossa se kypsyy hitaammin. Leikattu pinta tummuu nopeasti; pirskota siihen sitruunamehua ja säilytä palat peitettyinä kylmässä.

Sopiiko Bartlett-päärynä paistamiseen?

Kyllä. Puolita päärynä, poista siemenkota ja paista leikkuupinta alaspäin voissa tai öljyssä muutama minuutti, kunnes pinta saa väriä ja hedelmä pehmenee mutta pysyy koossa.

Mihin ruokiin Bartlett-päärynää käytetään?

Sen mehukas, makea malto sopii syötäväksi sellaisenaan, juustolautaselle sekä salaatteihin sinihomejuuston ja pähkinöiden kanssa. Kypsä päärynä toimii myös piirakassa, kompotissa ja soseessa.

Voiko Bartlett-päärynän korvata tavallisella päärynällä?

Voi. Tavallinen päärynä on energiamäärältään hieman kevyempi: siinä on 57 kcal sadassa grammassa, kun Bartlett-päärynässä on 63 kcal. Valitse kypsä hedelmä, jos haluat samankaltaisen mehukkaan lopputuloksen.

Mikä ero on Bartlett- ja Bosc-päärynällä?

Bartlett-päärynä on mehukas ja pehmeä, kun taas Bosc-päärynä on yleensä kiinteämpi ja pitää muotonsa hyvin kypsennyksessä. Bosc-päärynässä on 67 kcal sadassa grammassa.

Lähde: USDA FoodData Central 167776 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan