Tudd, mi kerül a tányérodra

Zöldségleves

Kalória- és tápértékadatok

sűrített, alacsony nátriumtartalmú, azonos térfogatú vízzel elkészítve

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje1,1 g

Szénhidrát5 g

Zsír0,5 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 33 kcal —
Fehérje 1,1 g 2%
Szénhidrát 5 g 2%
Zsír 0,5 g 1%
Telített zsírsavak 0,1 g 0%
Rost 1,1 g 4%
Cukrok 2,2 g —
Nátrium 194 mg 8%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 43 µg 5%
C-vitamin 0,4 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,72 mg 5%
K-vitamin 2,1 µg 2%
Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
Niacin (B3-vitamin) 0,77 mg 5%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,17 mg 3%
B6-vitamin 0,08 mg 5%
Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 4,5 mg 1%

Ásványi anyagok

Kalcium 12 mg 1%
Vas 0,33 mg 2%
Magnézium 13 mg 3%
Foszfor 23 mg 2%
Kálium 217 mg 5%
Cink 0,2 mg 2%
Réz 0,12 mg 13%
Mangán 0,13 mg 5%
Szelén 2 µg 4%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	33	1,1 g	5 g	0,5 g
1 adag	253 g	83	2,8 g	13 g	1,1 g
2 adag	506 g	167	5,6 g	25 g	2,3 g
½ adag	126,5 g	42	1,4 g	6,3 g	0,6 g
3 adag	759 g	250	8,3 g	38 g	3,4 g
4 adag	1012 g	334	11 g	50 g	4,6 g
50 g	50 g	17	0,6 g	2,5 g	0,2 g
150 g	150 g	50	1,7 g	7,4 g	0,7 g
200 g	200 g	66	2,2 g	9,9 g	0,9 g
250 g	250 g	83	2,8 g	12 g	1,1 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Zöldségleves

Hogyan készíts ízes zöldséglevest?

Kevés olajon párold meg a felkockázott hagymát, sárgarépát és petrezselyemgyökeret, majd öntsd fel vízzel vagy alaplével. Kis lángon főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak; a zöldborsót és a finomra vágott petrezselymet a főzés vége felé add hozzá.

Mikor tedd a zöldséglevesbe a különböző zöldségeket?

A hosszabb főzést igénylő gyökérzöldségek kerüljenek bele először. A krumplit nagyjából 15–20 perc, a zöldborsót és a zsenge zöldbabot inkább az utolsó 5–10 perc alatt főzd bele, hogy ne főjenek szét.

Friss vagy fagyasztott zöldségből jobb a zöldségleves?

Mindkettőből készülhet jó leves: a friss zöldséget tisztítsd meg és vágd egyforma darabokra, a fagyasztottat pedig többnyire fagyasztva is a fazékba teheted. A fagyasztott zöldborsót és vegyes zöldséget elég a főzés vége felé hozzáadni.

Meddig áll el a zöldségleves a hűtőben?

A kihűlt levest lefedve tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Ha tésztát is főztél bele, az idővel megszívja magát, ezért a tésztát érdemes külön tárolni.

Le lehet fagyasztani a zöldséglevest?

Igen, kihűlés után adagold jól záródó dobozokba, és fagyaszd le. A krumpli és a főtt tészta felengedés után megváltoztathatja az állagát, ezért ezeket jobb frissen, tálaláskor hozzáadni.

Milyen tészta illik a zöldséglevesbe?

Apró csigatészta, eperlevél vagy cérnametélt kerül gyakran bele; a tésztát külön is megfőzheted, így nem szívja magába a levest tárolás közben. A tartalmasabb változathoz galuska vagy csipetke is illik.

Mivel helyettesítheted az alaplevet a zöldséglevesben?

Víz is megfelel, ha a hagymát és a gyökérzöldségeket előtte kevés olajon megpárolod, mert ettől mélyebb ízű lesz a leves. Sózd fokozatosan; a leveskocka helyett használhatsz szárított zöldfűszert és petrezselymet is.

Forrás: USDA FoodData Central 171594 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül